Taiho Sushi — Restaurant in Nagoya

名草線「平出町交差点」を東に入ってすぐのところ 店舗東側に駐車場あり

最寄りの駅は名鉄犬山線「上小田井駅」 約1.1kmで徒歩15分くらい

入口に掲げられた昼時のメニュー 予定ではここにランチメニューがあるはず･･･

日曜日はランチメニューはやっておらず、残念 「さば塩焼き定食」をオーダー

「さば塩焼き定食（750円）」の配膳 シンプルな焼き魚めしだが、丁寧なお仕事ぶりがうかがえる

さばの塩焼きは皮目がパリッと焼き上げられ、香ばしい香りが食欲をそそる 身はふっくらと柔らかく、脂がしっかり乗っていてジューシー

塩加減は絶妙で、さばの旨味を最大限に引き出している 一口食べると、口の中に広がる塩気と魚の甘みが絶妙にマッチ 焼き加減が丁寧で、皮の香ばしさと身のしっとり感のコントラストが素晴らしい

まぐろの刺し身は新鮮さが際立つ一品 赤身のまぐろは、程よい弾力と濃厚な旨味があり、寿司店ならではのクオリティを感じさせる

ごはんはふっくらと炊き上げられ、さばやまぐろとの相性が良いやや硬めの仕上がり 味噌汁は魚介ベースの出汁が効いており、ほっとする味わい

750円でこのクオリティを楽しめるのは驚くほどコストパフォーマンスが高いと感じた さばの塩焼きは焼き魚好きにはたまらない一品で、まぐろの刺し身は寿司店の技術力をしっかり味わえるアクセント ごはんや味噌汁も丁寧に作られており、全体としてバランスの取れた定食

※...

土曜日に妻とランチで伺いました。 いただいたのは日替りランチで、メインが｢鯖の塩焼き｣、小鉢は２つで｢茄子の肉味噌炒め｣と｢もやしの和えもの｣に、ごはん、味噌汁、漬物がついて600円とコスパ最高でした。値段もさることながら、魚の焼き加減（皮ぱり、身ふっくらジューシー）に手抜きなく、小鉢も豪華な食材ではないですが、値段をはるかに超える付加価値で大満足の内容でした。 お見掛けするところ、大将、女将さん、若大将の家族で営業してみえるようで、和気あいあいとした雰囲気と（カウンター、テーブル席、小上がりとシーンを選ばず）居心地の良さそうな本気度の高いお寿司屋さんのようです。 名古屋市内の自宅から車で片道30分以上と少し遠いですが、お気に入りのお店の一店に加えさせていただきたいと思いました。 ランチは日替り以外に、定番メニューもあるので、気分...

15年ぶり？くらいに行ったら有り得ないほど素晴らしい店だと再認識しました。 (少し前と変更なければ)なんと600円で立派なランチが食べられます。 回らない寿司屋さんで600円でランチ。有り得ないです。 メインの魚(刺身や焼き)、副菜①(揚げ物や煮物など)、副菜②(野菜の和え物など)、ご飯、味噌汁 丁寧なお仕事されていて美味しい。 刺身も最高ですが焼き魚の時もパリッとジューシーに焼きがってて素晴らしい。 あと接客が老舗ありがちな馴れ馴れしさもなく、ちょうど良い丁寧さなのが好きです。 車通りの少なめなひっそりとした場所にあります。 こんな良いお店、世間にバ...