味噌乃マルショウ 那珂後台店 — Restaurant in Naka

日曜の午後4時半頃伺いました。味噌ラーメン炙りチャーシューと餃子を食べました。

スープは美味しいが甘みが強いです。 麺は太く縮れが強い(ここまで太くないほうがスープの絡みが良いと思う)です。 具の玉ねぎは美味しいが、細かいのでどうも食べ辛い(個性としては良いと思うが、食べ辛く感じるのは、具全体の切り方のバランスなのかな)です。 メンマはしなしなで水っぽい(もっと歯応えがあって、下味がある方が良いと思う)です。 炙りチャーシューは脂身が多く、下味が薄いのでこれも甘い(ほとんど味がしない、茹で豚のよう。ここまで厚みがあると、下味がしっかり欲しい)です。炙りと言うわりに、炙った焼き色・焦げはほんの僅かです。特に炙った香りも立ちません。チャーシュー自体は、圧力鍋で煮たような柔らかさだが、切る繊維方向の問題か、食べ辛く首を振って食らうしかないです。 全体的にスープと麺と具材のバランスが悪いのかなと思いました。

餃子は、具が結構細かく食感は抑えめです。具のペースト感があるので、私はあまり好きではありません。 余談ですが、当たり前のようにラーメンより後に餃子が出てくるのが気になりました。私は、当たり前にラーメンより先に餃子を出す店が好きです。ラーメンを食している最中に餃子が来ると、どのタイミングで餃子を食べるべきかよくわかりません。麺が伸びるのが嫌だからラーメンもさっさと食べたいし、餃子も早く食べたいし。気付けば、餃子が完全に冷めてしまうのです。

また、店内のレトロな看板とアメリカンなヴィンテージな看板のアンバランスは田舎だからでしょうか。

レジでの支払い後に、人数分...

３４９号から向かうとマルショウの手前に似たような店構えのラーメン屋さんがあり、そこそこ混んでいたので間違えて駐車場に入れてしまいました。で、そこから２、３分でマルショウに着きました。店の前には待ってるような感じの人、レジの前にも５人ぐらいが居て結構待つようかと思ったら、店の前の人はラーメン食べ終わってアイスを食べてる人、レジの前は中学生っぽい４人連れが個別に支払いで混んでるように見えただけでした！レジが終わるとすぐに席に案内され、頼んだのは大きなメニューにあった味噌バター(コーン)ラーメン(多分８８０円)&餃子(５個／３６０円ぐらい)。餃子は３個のもありですが、５個をおすすめ、美味しいです！ラーメンは最初の一口、濃いのが好きな自分にもちょっとしょっぱい感じでした。連れは本来の使い方とは違うのかもしれませんが、追いスープをもらい薄めてちょうど良いと言ってましたが、私はバターも手伝ってか食べているうちに差ほどしょっぱいとは感じず、とても美味しく頂きました。麺はやや太めでスープとはバッチリかと思います。辛いもの大好き！な自分は、ほんとはマルショウ激辛味噌を食べたかったんですが、薬を飲んでる３つの持病の為連れに頼む...

前から思っていましたが、超人気店の様に並んで待っている人がいる割に、評価が低いとても変なお店です。

久々に行きました。 メニューを見てビックリしたのが全部の商品が値上げしてました。

今迄、良く食べていた物を食べると1500円を超えるので少し値段の安い商品を選びました。

基本何を食べても塩辛いです。もう少し考えて調理した方が良いと思います。評価を３から２に下げます。

写真２は別な日に食べた辛ネギ千日 味噌ラーメン＋卵かけご飯です。

写真３は別な日に食べた辛ネギ千日味噌ラーメン＋唐揚げセットです。 らーめんだけで1,000以上掛かっているのでセットで1,500位でした。 気軽に入れるお店じゃなくなりました。

写真4は別な日に食べた辛ネギ千日味噌ラーメンと卵かけご飯です。 値段が上がり更に不味くなってました。チャーシューは脂身が多く臭い物でした。以前のチャーシューの方が良かったと思います。食事とサービスの評価を2→1に下げました。

写真５、６は別な日に食べた味噌ラーメン＋唐揚げ３個＋小ライスです。唐揚げ３個は来店ポイントのサービスでした。 久々に行きましたが塩辛いの...