鶏スタイル林 — Restaurant in Nara

鶏スタイル林に行ってきたのでカキコミ！

先ずは鶏スタイル林さんの経歴と拘り をば！

味噌ラーメンの名店 みつか坊主の オーナーシェフ 斉藤光典の 一番弟子だった林さんが独立して 開業した お店が 鶏スタイル林です

大阪に創作らーめん style林

麺スタイル林を開店

そして屋号を鶏スタイル林として 奈良富雄にて 鶏スタイル林を開店 しました

スタイル林系のメインは味噌味と なっており

味噌の調合に一際拘っており

その味噌は30種類以上をブレンドして 作っています

もう一つの拘りは各店舗に製麺機を 置いており その製麺機で麺を作って おり

日持ちはしないが その麺を使う事で 美味しく 変な添加物を使わない麺を 作っています

今回注文したのは 極み濃度の鶏の味噌つけ麺スペシャル1150円 (スペシャルは煮卵半個 チャーシュー1枚up!)

と 唐あげジューシーセット400円

注文しといてあれなんですが

餃子セットにしとけばよかったと後悔！

何故なら つけ麺に 2個の唐あげが 串に刺さった状態で出てきたからです

[極み濃度の～]にしか意識してなくて 店前パネルや食券機で写真を よく見てませんでした(汗)

と言うわけで 初っぱなから やらかしてしまいましたが 注文してしまった ものは仕方なし！

つけ麺の唐あげ2個＋唐あげセットの 唐あげ4個 合計6個の唐あげを食べました

麺ですが 橫3㎜高さ2.3㎜のストレート 中太麺で 長さは23cmぐらいです

つけ汁は濃厚ですが 同じ鶏つけ麺を 出されてる元喜神と同じく 舌にざらつきが残りました 味噌の風味は そこまで主張しません その代わり一味で少しスパイシーな 味になっています

極みつけ麺の評価としては [う～ん、普通…]

唐あげは5㎝ 3.5㎝ 大きさは普通で 味醂を使っているのか 甘過ぎて少し 焦げてました

ちなみに唐あげセットですが 唐あげ単品も販売されており その値段が6個で400円です

400円÷6個で1個あたり75円になります

セットの唐あげは4個＋ご飯なので

75円×4=300円＋単品 ご飯50円で 唐あげセットは最高値でも350円が 妥当金額

それが400円もする…

個人的には味的にも値段的にも唐あげ セットは無しで(笑)

ご飯ですが 小 中 大 から選べ

大は中の1.5倍となっています

ご飯は50円なので安い！

もし 全員が大を注文したら ご飯の 原価と光熱費合わせたら儲けは微々たるものです(笑)

つけ麺 ませそば ラーメンの代え玉が 大盛 300g 150円

超大盛は400g 200円と なっています

追記

7月7日にメニューが 一新されたので カキコミを編集しました

今回注文したのは炙りチャーシュー 油そば790円

麺1.5倍の大盛まで無料なので 大盛を

ご飯50円

こちらも(大)まで無料なので 大で (前は2倍のギガまでありましたが なくなりました)

計810円

油そばにはニンニク入れれますが どうされますか？

と聞かれたので 入れてもらいました

出てきたのは別皿にニンニクが ちょこんと でした(正直もっと欲しい)

チャーシューは3枚 メニュー名通り 炙ってあります

チャーシューの大きは以前と変わりませんが 厚みが1.3倍ぐらい分厚くなり

チャーシュー自体も変わってました

麺の上にのっている白ネギは唐辛子の辛味とタレなのか？強めの甘味がありました

油そばのタレは甘醤油とホワイト系 油のみで

ラー油や酢を入れるのが普通 だと思っていた 私の概念を覆した味となっていました

麺は新たにリニューアルした麺で この麺は醤油ラーメンにも 使っていて 以前の細麺より少し太く なっています

つけ麺用の麺は変更していない そうですが

つけ麺には一味をのせるように変更 しているそうでなので もしかしたらチャーシューも変更してるかも？

他にはチャーシュー丼も チャーシューユッケ丼に変更されて いて

結果的に変更してないのは ご飯 餃子 唐揚げぐらいで 他のメニューは何かしらの変更があるようでした

おそらくですが メニュー内容を変更しても 今後も変わらずラーメンが甘口なのは変わらないと思うので

それが好き！な人は安心して通えそうです

帰りしな...

2024/10/06

鶏スタイル林さんが10月限定のメニューを出したとのことで行ってきました

限定メニューは淡麗塩つけ麺 なんと店長さんが初めて手がけたメニューだそうです✨️

まず見て思ったのはトッピングが豪華

別皿で味玉、豚チャーシュー、鶏ムネチャーシュー、焼きネギ、フライドオニオンが綺麗に並べられています❣️

和をイメージしたつけ麺で、スープはかつおぶしの出汁がしっかり効いていてさらっと食べられる

魚介の旨みを感じるスープで、つけ麺と言えば濃いめのドロっとスープが多いですが新たな美味しさの発見でした‼️

麺はなんと1.5倍まで無料

同行者が注文していて、写真で撮っていると分かりづらかったんですが、しっかり1.5倍分の増しを感じる量がありました！

私は普通盛りにしましたが、セットで丼を付けるとかなりお腹いっぱいでしたよ

丼はダブルそぼろの贅沢温玉丼とこってり唐揚げ丼を注文

そぼろはピリ辛とノーマルの2種類が綺麗に盛り付けられていて、飽きずに食べることができます

こってり唐揚げ丼はジューシーな唐揚げにこれでもか！ってほど濃厚なタルタルソースが

唐揚げとタルタルソースの組み合わせは反則や～

つけ麺は10月限定商品なのでぜひ食べに行ってみてください

ごちそうさまでした

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【注文メニュー】 ・淡麗塩つけ麺 ・ダブルそぼろの贅沢温玉丼 ・こってり唐揚げ丼

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024/08/13

夏にピッタリの新メニューを食べに行ってきました😚🌴

暑い日に食べたくなるレモンがたっぷりとのった冷やそば🥺🩷

スープは貝出汁が効いていて夏バテの時でも食べやすそうなあっさりさ🙆

真ん中に大判のレアチャーシューが2枚綺麗に畳まれている珍しいビジュアル😳

大根おろしがのっているのもさっぱり感増して嬉しい

麺は中太の食べ応えあるストレート麺‼️ しっかりコシもあって美味しかったです🎶

ラーメンと一緒に丼物も注文🍚

鶏チャーシューユッケ丼は真ん中に綺麗な卵黄がのっていて見た目も最高👏 たっぷりの柔らかいチャーシューがご飯とあう🫶

あっさり唐揚げ丼はさっぱりとしたレモン感強めのネギと、揚げたての唐揚げという抜群の組み合わせ！

しっかりお腹いっぱいになりました🤣

カフェのようなオシャレなお店なので女性1人でも入りやすいのが嬉しいお店です💃✨️

ごちそうさまでした🙏

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【注文メニュー】 ・貝とレモンの爽涼冷やそば ・鶏チャーシューユッケ丼 ・あっさり唐揚げ丼

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024/06/23

見るからにスープが濃厚で美味しそうなラーメンを食べに行ってきました

奈良の近鉄富雄駅から歩いてすぐのとのろにある、外観は青と白を基調とした色味が可愛いお店

店内はカウンターとテーブル席あり グループでの利用もしやすそうでした

今回注文したのは新商品かつ新看板メニューの濃厚鶏ポタラーメン＆チーズ飯セット

鶏の旨味が凝縮された鶏白湯スープと、大量の香味野菜を煮込み合わせたスープを調合しているそう

1口飲んだらめちゃくちゃ濃厚やった〜

だけど全然くどくない不思議な味わい

豆板醤が入っているので程よいタイミングで味変がおすすめ‼️

混ぜるとしっかりめに味が変わって飽きることなく食べれます

そしてモチモチ中太麺がスープにしっかり絡んで美味しい

トッピングの鶏肉もしっかりボリュームある！ かつジューシーな味わい

どろっと濃厚なスープをチーズ飯にかけて、リゾット風にして食べるのもおすすめなのでぜひ❣️

最後まで余すとこなくラーメンが楽しめるのもポイント高い

ごちそうさまでした

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

【注文メニュー】 ・濃厚鶏ポタラーメン＆チーズ飯セット

＊＊＊...

はいはーい、#ラーメンの時間ですよ🍜

《#鶏スタイル林富雄店 》 『鶏二郎スペシャル 1,500円』

奈良のラーメン激戦区、富雄。 その競合ひしめく富雄に2年前、大阪のスタイル林系列のブランド店《鶏スタイル林》がオープンし話題に。 その《鶏スタイル林富雄店》さんが11/19に2周年を迎えるということで、2周年記念限定ラーメンとして『デカ盛りラーメン 鶏二郎』を提供開始！ ほんと今年は二郎系ラーメンブームに沸いてますね！ 二郎系引退宣言をしてからもうかれこれ5~6年は経ちますが、「二郎系」と聞くだけでつい反応してしまうほどの隠れ二郎系ファンとしてはやはりこれは行っとかないと！ということで、仕事終わりにサクッと訪問！ 若いお客さんで賑わう活気のある店内。 一番奥のカウンターに着席。 今回頂いたのは、『鶏二郎スペシャル』。 麺量、野菜の量、ニンニクの量などが選べるとのことで、 「ニンニク少しあと全部マシ」をコール。 しばらくして着丼〜🍜

【ビジュアル】 丼の縁に隙間なく敷き詰められたレアチャーシューに、丼の中にも鶏チャーシューを初め具沢山のスペシャルトッピング！

【スープ】 まずはスープを… たっぷりの味付き背脂がたまらない！！！ 意外にも口当たりはライトな二郎系です。

【麺】 麺は太ストレート麺。ここはやはり二郎系ラーメン専門店ではないのでワシワシ系の麺ではなくもちもち食感と啜り心地の良さが特徴的なタイプに。 麺量は大盛りで450g！でも茹で上げ後だし余裕だろうと思ってましたが…(笑)

【トッピング】 トッピングには、しっとりとした鶏チャーシューに皮付きタイプ、それに鶏の唐揚げ（？）もたっぷり入っており、そのどれもが美味しくて味わいながら食べ進めていきます。 野菜は通常二郎系といえばもやしがメイン。ですがこちらは大量のキャベツがメイン。これだけ食物繊維たっぷりならカロリー0間違いないはず…たぶん、きっと(笑) 驚いたのが丼の縁に敷き詰められたレアチャーシュー。しっとりとして柔らかいんですが、思いの外厚みのあるスライスでこれが最後の方でボディブローのように効いてきます！

麺量多め、野菜も多めにしたことでかなりのボリューム感！その上肉類が沢山入っているので腹パン間違いなし！ とはいえもちろん残すことなく完食〜 ご馳走さまでした。😋

あらためまして、2周年おめでとうございます！🎉 この限定、気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね！！

他の投稿はこちらから→ @ramentimes

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 【店舗データ】 【店名】鶏スタイル林 富雄店 【住所】奈良県奈良市富雄北1-3-1 【営業時間】11:30 - 14:30、17:30 -...