Ramen house Mitsuba

奈良県で美味しいラーメン屋はどこなのかという話の時には必ずと言っていいほど出てくるのがここ、富雄のラーメンみつ葉　本店だ。 一度行ってみたいと思っていたので初来店した。

カウンター11席だけの小さなお店で専用駐車場は無い。 店舗東側にコインパーキングがあるのでそこに停めた。サービス券や割引きは無い。 平日13時台だが行列ができていた。 店舗の入り口に食券先購入システムと整理券は廃止で歩道の車道側に並んで待つようにと書いてあったので並んだ。 列に並んでる人が食券を買いに行ったり、先頭の人達が店員さんに食券を渡したりしていたので自分も食券を購入。 現金以外にクレジットや電子マネーも対応。 店員さんが外に出てきて食券を受け取り、メンマ等苦手なものはないか聞き取りしていた。 ところが、私の後ろの3人組みの方が先に食券を購入していたという事で並び順番を入れ替わることになった。。。 それならそうと、並ぶ前にまず食券を買ってくださいと言うべきなのでは⁈ 順番には厳しいと口コミに書いていたので黙って従うことにした。 並んでるのは歩道なのでイスも屋根も無い。 電柱があって上に鳥が居たのでフンを落とされないかとヒヤヒヤした💦 他の口コミには、フンを上着に落とされた人が列を離れて再び戻ってきたら並び直しさせられたとあった💦💦 40分程並んでようやく店内に案内された。

Ｌ字型のカウンターは全部で11席。 案内された席にはお水が置いてあった。 ラーメンの提供までは数分ぐらいだっただろう。 店は男性店員2人だった。 案内の男性店員はボソボソ喋る感じで愛想が無く、もう1人のラーメン作ってる人は「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」意外全く喋ってない。 店の回転が悪いのは単純に席数が少なくて客が帰らないと次が案内できないためだろう。

豚CHIKIしおチャーシューメン　並 1200円 を注文。大でも値段は同じ。

スープが泡立っていて滑らかでクリーミー。 豚と鶏を使っていて味は濃厚でとても美味しかった。 ちょっと臭みがあるが個人的には許容範囲かな。 チャーシューの周りには胡椒がついていてアクセントになって美味しい。 味玉半分、ネギ、メンマが入っていたが、写真にある通りメンマというよりタケノコだ。 メンマは歯応えがあって独特な味付けでエグ味はないがちょっと酸味がある。 メンマやタケノコが苦手なら初めから無しにしておくべきだろう。

麺は水分のあるツルツルもっちりとした食感。 全粒粉の麺に変更可能らしい。

ラーメンはとても美味しくて軽く食べれてしまった。 待ってる間にお腹すいちゃったし、大でも良かったかな〜なんて思ったけど、スープが濃厚だったので後々まで結構お腹に溜まる。

店内は席も厨房もキレイだった。 トイレは昭和感あったけどキレイにしてあった。

ラーメンはまた食べたいと思うぐらい美味しかったけど、行列必至なのと、待たせ方、店員の態度、駐車場代が600円かかった事を踏まえると、もう本店には行くことないだろな。 2度と並びたくない。

系列店はミ・ナーラ出張所やあべの出張所、法隆寺や門真にもあるようだ。