栄昇らーめん 匠 — Restaurant in Narashino

新京成の津田沼駅近くの美味しいラーメン屋さんは無いかなぁ〜と探してみると、ちょうどエスカレーター降りてのところにラーメン屋さんが2軒並んでいて、どっちが良いのだろう🤔

お店の外で待っているおばさんが貼ってあるメニューを見て待っていたので何気に横でメニュー見てみると、煮干しらーめんとかあごだしラーメンとかが、なんとなんとなんと750円と書いてあったので、まぁ、750円なら安いし、ハズしたらしょうがないかなと、あごだしラーメンをポチりしました。

1人しか待つ事なかったので（食券買ってから外で待つシステム）、スムーズに着席。 店内の煮干しや魚介系の香りがいいですねぇ😊 100円プラスで麺1.5玉プラスでまもなく着丼。

スープはあごだしのスープなのでどちらかと言うと飲みやすいしコクも有ります、アッサリの中にも引っかかりが有って美味しいスープです。

麺は久々にラーメンの味がしましたね、細麺ですがしっかりした風味です、こういうのしばらく無かったなぁ〜、スープでからませてそのスープの味イコール麺の味と言うのが多かったから。

トッピングは添えるだけの信者ですが、栄昇らーめんさんのは違ってましたね、よくチャーシューに全力投球するお店は多いんですが、栄昇さんのチャーシューは添えるだけです、柔らかくで美味しかったですよ😊

メンマがとても主張がありました、すごく太くて長くて、こりゃあ全然違うワ！とビックリ。 このメンマは持ち帰り出来ないかしら。このメンマだけでビールしっかり頂けそうですね😃

カウンター席が両側に有って、おしゃれ系の今風の感じじゃあ無いですけど、お水もしっかり出してもらえてラーメンもお盆の上に乗せて持って来てもらえるし、白いエプロンも昭和っぽいし、お店の方のサービスに温かみ感じましたね。 BGMはベイFMがかかっていて、やっぱりラーメン屋さんはラジオが良いですね😊

美味しいのご馳走様でした 再訪決定ですね。

ちなみに、２０２４年のラーメンWalker千葉でおすすめのお店として紹介されていましたね。

再訪ですね😃

津田沼駅近で美味しいラーメン屋さんはどこ🤔と聞かれたら、栄昇らーめん匠さんを絶対におすすめしますね。

お昼前、ラーメン屋さんで駅近で旨くて入り易くて雰囲気が良いお店どこだろう？、悩む事なく匠さんののれんをくぐります。同じ通りに新しい家系のラーメン屋さんが出来ましたが、旨いもんは旨いです、煮干しラーメンをポチり。

100円玉が二枚帰って来るところが、やっぱり嬉しいです、店内のBGMはベイFMで変わらずの安心感もいつも通り😃

で、スープから、カエシがクドく無い程度に効いていて心地よいしょっぱさが楽しめます、ほんのり煮干し君も香ります。 麺は中太麺で、歯ごたえがあって旨い麺なんです、食べれる麺と言うのが、まるで白飯に旨い汁がかけてあって白飯がグイグイ行けるあの感じに似ているんです、白飯の横にあるお椀の汁物がラーメンスープなんですよね。 だから、麺もスープもスープも麺も交互にグイグイ行けるのは、ホンマに言う事無いですね😄

栄昇らーめん匠さんの煮干しラーメンご馳走様でした🙇🙇

本当に旨いレベルで、期待を全く裏切ら無いのは凄いッス、あ...

全メニューを冷や盛りにしてくれるランチ限定のつけ麺をいただきました。 今回自分は煮干し(中太麺)800円と大盛り(2玉)150円を冷や盛りにしてもらい、息子はあごだし850円を注文。 さっそく着丼して、麺の盛り上がりがすごい！さすが2玉！これでプラス150円は素晴らしい。ラーメン2杯食べられるという事ですよね。麺を盛り上げてみると、あれっ、下にザルが入ってる。どおりで山盛りだった訳ですね。それでも大盛りの量は十分あります(^^) スープは熱っつあつで、冷や麺との相性ハッチでした。もちろん魚介の煮干しなので、やっぱり美味い。いつものスープより濃いめですよね。 息子はあごだしで、麺は細麺。この細麺を啜る感じも絶対美味いですよね。 麺完食ですぐになくなってしまった感じでしたが、大満足のいくラーメンを食べられました。 再来週また来ます！ ↑ 2回目の来店で4から5に得点アップしました。今回はあごだし(750円+大盛り150円+味玉100円)、息子はしょっつる(750円＋味玉100円)。何度来ても、何頼んでも美味いんだな！ ↑ 津田沼で数々のラーメン屋さんを巡ってきましたが、いよいよ栄昇らーめん匠に初訪問ということで食レポ。 外から見た感じは何ともない見かけでしたが、中に入ったら7席のゆったりな席。 今回は初来店にて、自分は節仕込みらーめん(750円+大盛り100円)、息子はシンプルな煮干しらーめん(700円)、両方に味玉(100円)を注文。 早速着丼し、まずはスープを飲んでみる。 これは参りました。節仕込みは濃厚な魚介系を感じ、煮干しらーめんはしっかり煮干しの濃厚さがありつつ、あっさりなお味。 麺もスルスルっと食べられる細麺でこれは止まりませんねー！細麺のこの感じ好きです。 驚きはメンマです。荒削りなまるっと入れられたメンマのうまさは、他の店では味わえないかも。 味玉は割ってこの煮干し系、節系の味がよく染みて、こりゃ美味い！1個の味玉を4口で食べるくらいもったいない美味さでした。 気づいたら完食してました。節でしっかり出汁をとった濃厚な節仕込みがとにかく美味すぎて、今までの津田沼のらーめんでなぜここに来ていなかったと感じた瞬間でした。 また津田沼来たら必ず来るお店になりました。 この値段でこの美味さはコスパ良すぎです。 susuruさんも是非ここを取り上げてください...

2024.6.25追伸 一年ぶりの再訪。もはや支店ではなく、本店になりつつある匠店。新京成線新津田沼駅徒歩1分にある好立地。1年前と変わらない値段に驚き、違うラーメン店を入ろうとしたのをやめてこちらに入店。 太麺が好きなもので、選んだのは1年前と同じ魚介豚骨（中太麺）800円に特盛（＋1玉）150円です。相変わらずの提供の速さで今回も4分での着丼。 それ以上に驚いたのは、丼の大きさとなみなみと入っている大盛のラーメン。 トロトロのチャーシューとトロトロの穂先メンマとラーメンに海苔はいらないと思っていたけれど、たった一枚の海苔が風味を変えるアイテムが光っていました。 麺は硬めの中太ちぢれ麺が旨みだらけのスープと最強に絡んで美味しすぎる。950円で食べられるラーメンではない。大盛りでなければ800円ですか。驚愕です。

魚介系豚骨を求めて、新津田沼駅至近のラーメン屋さんに訪問。習志野市内で一番評判の高い栄昇らーめんの支店です。 平日の正午近くにも関わらず、並ぶことなく座ることができました。 もともとつだぬまそばがあったお店です。 店内の券売機で魚介豚骨（中太麺）800円に特盛（＋1玉）150円を注文。 既に店員さんは座る場所を指定してくれていました。 とても回転が良いのは提供時間が早いからですね、たったの4分で着丼。 特盛としただけあり、かなりの麺のボリュームがありました。少し固めの印象。 具は薄いながらもトロトロのチャーシューが一枚、海苔、葱、なると、沢山のしなちくがデフォルトで乗っています。 スープについては、想像よりも魚介系が弱く感じでしまったので、次回は煮干し（太麺好き...