Eisho Ramen — Restaurant in Narashino

R7.5.24再来訪 土曜日昼11時30分くらいに来訪。外の待ち2名で、その後並びが増えていった。 煮干しラーメン（750円）とメンマ（200円）をオーダー。 いつも節じこみラーメンを食べていたが、久しぶりに食べた煮干しもやはり美味い。塩味と出汁のバランスがよく、とにかくちょうどいい。スープをどんどん飲んでしまう。飲みやすいが薄くないのだ。写真ではメンマが増えたようには見えないが、ちゃんと沢山入っている。ここの店以外でメンマを増やしたことはない。麺のようにメンマを食す。美味い。流石です。ご馳走様でした。

R7.2.23再来訪 日曜日昼、外に7名程ならんでいた。回転が早く、10分程待って店内へ。 休業期間が長く、1月頃から復活しメニューを減らしているようだ。ココ最近は復活を祝って待っていたお客さんが来ており、混んでいるようだ。 今日は節じこみらーめん（800円）、大盛（1.5玉150円）メンマ盛り（200円）をオーダー。 休業前と変わらず、美味い。スープはたっぷり注がれており、魚介系スープで塩味がしっかり載っており、それが面とよく絡む。大盛りにした麺は、躊躇わずすすれる。やはり本店。文句の付け所なし。復活してくれて本当に嬉しい。 復活おめでとうございますと伝えたかったが、お客さんが多く、忙しそうなので言えなかった。心をこめて、ご馳走様と伝えて店をでた。

以前の投稿 日曜日の15時頃に6,7名並んでいてびっくり。 煮干し、あごだし、節じこみなどスープのバリエーションが多く、どれもレベルが高く毎回悩む。つけ麺もかなりうまい。駐車場は向かいのコンビニにコインパーキングがあるので、有料だが近くて便利。

今日はあごだしラーメン大盛りをオーダー。 細麺、魚介系の出汁、熱々のスープが嬉しい。 優しくもパンチのあるスープといったところか。突き抜ける美味さでは無いのだが、また食べたくなって行ってしまうスープだ。 大盛り50円増し、特盛100円増しも嬉しい。 ご馳走様でした。 ...

千葉県習志野市津田沼2丁目にある、魚介豚骨ラーメンを提供する行列人気店。

脱サラした店主が2006年に創業。 JR津田沼駅近くに2号店も。

京成本線と千葉線の京成津田沼駅で下車。北口を出て、正面の上り方面線路沿いの道を直進。220m程進み坂を登りきった先の交差点を右折。40m程進んだ右手にあります。徒歩約4分。JR津田沼駅からは徒歩11分。

駐車場はありませんが、向かいのコンビニ横に12台分のコインパーキングが。

営業時間は11:00から22:00。 定休日は火曜日と木曜日。

混雑時は行列に並び、席の準備が出来たら店員さんの案内で店内に。店入口に4人分の椅子が。券売機は無く口頭で注文、現金後払い。 麺量は並180g大盛1.5玉特盛2玉。

店内は明るく清潔。 L字型のカウンターのみの11席。 店主や店員さんの接客も心地よい。

今日は、煮干しらーめんを大盛りでオーダー。

スープは煮干しと豚骨鶏ガラのダブルスープ。煮干しの旨みがしっかりありまろやか。返しとのバランスも絶妙。表面にはやや控えめの煮干し油が。とても美味しい。レンゲが止まりません。塩味も程よく、飲み干せます。

麺はカネジン食品製の中太ストレート麺。少し硬めに茹でられ、つるつるで喉越しが良い。スープに絡み、とても美味しい。店主の丁寧な湯切りにこだわりを感じます。テボで麺茹で。

トッピングは、大きめにスライスされたバラロールチャーシュー1枚。とても柔らかく、とても美味しい。 薄味に仕上げられ、食感の良い多めの穂先メンマ。とても美味しい。 その他に白髪ネギと目の回るナルト。どれも主張し過ぎない名脇役。

全体のバランスがとても良い一杯。 完飲完食。最後まで美味しくいただきました。...

2019.11.21 あごだしらーめん¥700 半ライス餃子¥300 見るからに美味い！ 予想していたあっさり優しいあごだしをいき意味で完全に裏切ってくれた。 あごだしの繊細な美味さ、スープの甘味の他、かなりしっかりとした動物系のコクそれらが三位一体となり唯一無二の絶品。 木曜日につき細麺→太麺とのことだが、家系のような太さではなく、全然、この麺でも悪くない。 チャーシューも前回の印象より格段とよくなった。 やはり止まらずスープ完飲。

2019.11.13 しょっつるらーめん¥700 チャーシュー¥200 味付け玉子¥50

「しょっつるらーめん」 ハタハタ100%・3年熟成しょっつるを使用した淡麗らーめん

水曜限定とある。 ここは前から非常に気になっていた店で、限定メニューにするのか豊富なメニューの中でも定番にするのか。迷った。 定番は、煮干しだろうか。それも不明。

想像もつかないしょっつるらーめんにする。 結論、このメニューがというかおそらくこの店が大正解！

一口スープを飲むと、歯止めが効かない。 無理矢理止めないと麺や具を食べる前にスープを完飲してしまうぐらいに美味い！

魚介系と言えども今まで食べたことのない風味。優しいがしっかりと効いている。煮干しのような強さえぐみはない。

途中で麺に移るが、麺もやや細く若干縮れた感じのものでもろタイプ。 チャーシューも普通に美味いが、肉っぽく脂身少ない薄いので肉の硬さなどはまったく気にならない。 わざわざ追加で頼むほどではないか。

デフォで結構たっぷりと入っている穂先メンマは◎

味付け玉子も普通に◎良心的な価格につい嬉しくなる。

これは、他のメニューも俄然試してみたくなった。と...