Giliola — Restaurant in Narashino

・頼んだ商品 イタリア産パンチェッタ入りカルボナーラ

・肉 厚さ2mm,2,3cm程のベーコンではなくパンチェッタ！ カルボナーラを一口食べた瞬間にまずこのパンチェッタの香りと味と旨味を強烈に感じた。 こんなにもベーコンと違うのかと驚いた。 塩味がしっかりついていて旨味が強く、見つけて食べるのが楽しみになるほど美味しかった。 カルボナーラは、チーズと卵のシンプルな味だからこそ飽きてしまうこともあるが、パンチェッタがあるお陰でチーズと卵の味→パンチェッタのように毎回違う美味しさを感じれる為、全く飽きなかった。大きさと量も飽きないようにバランスを慎重に考えているのだと思う。 カルボナーラには絶対にベーコンではなくパンチェッタを使うべきだと思った。 しかしカルボナーラ専門店のHASEGAWAが何故あえてベーコンを使うのかは気になった。値段か大衆に合わせる為かベーコンはあくまで脇役にしてチーズや卵を目立たせたかったのか。

・麺 1.7mmくらい。やっぱりカルボナーラはこのくらいの太さのスパゲッティがいい。

・卵 見た目から2個くらいだと思う。素晴らしい黄色だった。

・チーズ 濃厚。粉チーズを添えてくれたので、自分で調整ができたのが良かった。一部に全部かけたらチーズの味しかしなくなったので、当たり前だがチーズが沢山掛かればいいものではないと分かった。

・胡椒 特に感じなかったが、そのくらいで良いと思った。あくまで少し香ったり味がするくらいが丁度いい。

・ソース 生クリームはもちろん無しだが、超クリーミーで美味しかった。

・見た目 余計な飾り立てがないシンプルなこの見た目が1番好きだと思った。

・香り チーズとパンチェッタの香りがとても良かった。

・価格 1300円。このクオリティでこの値段は安い

・食べ応え 味が濃いのに、食べ終えた後に重さが全く残らなかった。 本当に丁度よい腹8分目という感じだった。 腹は若干空いてたので、勧められたデザートだけ食べた。

・他コメント 元々期待していなかったので、その分本当に美味しくて感動した。1日暗い気持ちだったが、これを食べた後は幸福感に包まれた。 パンチェッタの美味しさを知れたし、日本の大衆向けに作られた無難な生クリーム入りのカルボナーラではなく、一部には濃くて嫌われかねない本場のカルボナーラを作っているお店に拘りを感じて好感を持った。 別店舗もあるらしいので行ってみたいと思った。 店内もたぶん全てアーチ型の壁にしていたり、レンガを使っていたりコストをかけて拘っているのが伝わってきて、そのお陰で雰囲気がかなり良かった。 今回もカウンター席だったが、カウンター席はテーブル席と離れて1人の空間で食事できるので良いなと思った。 ここは妻を...

ディナーを予約して入店。予約なしの客が多かったせいか、最初から提供に時間がかかりますと言われました。 飲み物オーダー後、前菜が出てくるまで30分待ち、その後日本酒もメニューにあったので注文しようとすると、殆どの種類がなく、 無いなら、最初からメニューに載せるなと思いガッカリしました。 1時間経って、隣の席に常連さんらしきお客様が入店され、単品で注文されていました。 常連客への提供は早く、サラダやズッキーニのフライ、パスタなど次々に早く提供されるのに対して、私達のメインの魚、肉が提供されるまで2時間以上は待たされました。 早くから入店されてるお客様の順番に料理が出て来なければおかしいはずなのに、私達も含め３組のコース料理を注文した料理は順番がバラバラで、コースを頼まれた別のお客様がうちの方が早くきちゃって良いんですか？と気を使うほど。 配膳担当のスタッフの方は料理の説明も適当な感じで、忙しくてもきちんと説明するべきだと思う。 なかなか料理が出てこなくて、パンを追加で頼んでも、これも遅く、飲み物もなかなか出てこなく 結局、デザートが出て帰るまで3時間以上かかり、疲れました。 最初に時間がかかりますと言われましたが、かかり過ぎでしょう？ 常連さん優先でコース料理注文した人を後回しにした夜は二度と行きません。 配膳担当の方も、...

テイクアウトで利用しましたが、非常に残念な内容、店員さんの対応でした。ここまで酷いところは初めてです。

店員さんの対応→まさに騙し討ち！ 最初テイクアウトの金額を教えてもらいランチのラザニアとドルチェ2品を注文したところ、金額を支払う時に通知なく一品につき100円プラスされていました。レシートを確認して気づいたので、金額の誤りを指摘しましたが、「テイクアウトだと容器代とかもかかるので」と言われ返金できませんとのこと。その金額追加はどこかに記載があるのか確認しましたが、メニューにも記載なく、口頭での説明もありませんでした。金額支払い後にレシートを見ないとわからず、気づかれなければラッキーというとても誠意ない対応で愕然としました。

メニューの内容→スカスカのパサパサ ラザニアは写真の通りスカスカの中身。パンも冷凍してあるものを解凍しただけでパサパサ。ドルチェは金額（写真の内容で2000円）の割にクオリティに難あり。写真があるのでご覧ください。（ちなみにサイズを示すために置いてあるブラックサンダーはミニ...