Toraya Bunten — Restaurant in Nasushiobara

昔、家族全員で食べに行った思い出の店であり、栃木県北部において、白河ラーメンのパイオニア的存在“だった”店。

約18年前は店内も綺麗で、周辺に白河ラーメンの店は無かったから、他の店にはない衝撃的な美味さがあったが、今となっては周辺に幾つも美味い白河ラーメンの出店し、後述の事象もあり、影が薄くなった。いつからか味(特に麺)も徐々に変わっていき、とら食堂系とは思えない味に。(味は「ラーメン」としては上々で悪くはないが「とら食堂系の白河ラーメンか？」と言われたら、首を傾げざるをえない。)

また、他の方も書かれているが、とにかく「臨時休業」が多く、営業している日のほうが稀。よって一部のユーザーからは営業している日のことを「臨時営業」と揶揄されている始末。これが影が薄くなった大きな原因だろう。

臨休だった日は、Xにて次回はいつ営業するかの告知がされるが、9割がたはあてにならない。営業するのかどうかは当日早朝にならないと判然としない。例えば「明日から営業します。」と告知があっても、当日の朝8時頃に「臨休」と画像で告知されることがある。(文字での告知が面倒になる位、臨休をしている。時には何の告知の無いまま3週間以上休む場合もあった。休みの理由で一番衝撃的だったのが、「カエシ(醤油ダレ)にカビが生えたから休みます。」というもの。カビが生えるような食材の管理の仕方をする店、食材にカビが生えるような環境の店に行きたいとは思えない。他に器材トラブルも多く、物もろくに管理、整備していないのだろう。商売道具も大切にできないなんて唖然としてしまう。)

よって、あくまでも“滑り止め候補の中のさらに滑り止め候補の店”とされたほうが無難かと思う。仮に他の店が混雑や臨休でこちらの店に来ても、この店もほとんどが臨休なので食べられない可能性のほうが高いかと思うし、万年の人手不足により30分以上の待ちは覚悟すべきだと思う。

もし食べられる事ができたら1000円札？が少ないようなので、大きな額面のお札は控えて、硬貨でお...

白河ラーメンは本拠地をほとんど制覇しましたので、栃木のほうに足を伸ばしています。 そんな中緑川を訪問したのですが、かなりの行列で私は遠方からなので時間的に厳しく 知り合いの紹介でこちらのお店に行きました。（知り合いはこの店には入店していない）

暖簾が外ではなく、店内に掲げてあり一瞬休みかと。 小さな看板で『営業中』とありました。

とりあえず、車4台ありましたので お店はやっているなぁと思って中に入ってみましたら

3台分は、スタッフで 1台お客様で、つまり客は私含めて2人。12時、ちょい過ぎです。 出るわけにもいかないので、カウンターに座り ワンタン麺を注文しました。 店内見回すと、掃除は行き届いてなくて 壁紙が剥がれていたり、換気扇が汚かったりと 暗めの店内です。 カウンターに座りましたが、厨房丸見えですが、ギリギリ我慢できるかなと言う位。ラーメンを作るところは綺麗ですが、周りがちょっと。

慌てて、Google...

近くの白河ラーメン若葉に行こうとしたら休みで、渋々とらや分店さんへ行きました。 ここの分店さんへはかれこれ１０年以上は来ているけど正直私は今回で卒業かな！

久しぶりに伺いラーメンとチャーシュー丼を頼むとチャーシュー丼は今はやってないとのこと。メニュー表みると、チャーシュー丼、餃子、ライスはやめましたって書いてある。理由は原点に戻ってとか意味不明な事が書いてあった。残念です

あと以前から思っていたのだが、ラーメンの単価を上げて具材を減らす…意味がわからない。白河ラーメンで海苔が入ってないのは致命的。海苔も省くほど切羽詰まっているのかな？麺量も少ない気がした。あとスープもかなりぬるかった。スープ用のガス代もけちってるのかな？

ここの店主は完全に客に対し還元的態度は微塵も感じません。むしろ省きの達人かも！店内の照明も省いている為なかは薄暗く活気がない。挙げ句、会計後ありがとうございましたも店主は言わない。昔を知っているからこそ残念。

単価は上げて具材を減らし電球けちって店薄暗い。もぅ私にとっては価値のないみすぼらしいラーメンだった。

味は好きだけど、わざわざ高い金払ってここに食いに来なくても安くて美味しい白河ラーメンはそこそこあります！これ以上仕入れ原価が上がったら単価もまた上がるんでしょ？ラーメン800円になっても食べにいく人いるのかな？

私はもぅ分店さんは卒業です。

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