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Round1 Stadium Niigata
3.6
(692)
Toyano Park
3.8
(29)
Menkuma
3.7
(365)
KITCHEN DINING Jagaimo
4.3
(93)
Chashuyamusashi Meike Inter Ten
3.6
(214)
KIBUN
4.1
(7)
東京から来た友人が帰った後に持ち帰り仕事や家事を片付けた喜谷さんに遂にランチの時が来た。今回は出先で見付けた『味生(あじしょう)』さんに威力偵察を仕掛ける。夜は河豚など海鮮中心の割烹で昼はランチを頂ける様だ。店構えはお高そうであるが刺身定食(税込1,000円)も鉄火丼定食(1,100円)とリーズナブルだ。今回は親子丼定食(税込900円)を頂く事にしたが定食って…と待つこと１０分で着丼した親子丼定食がコレ。
この御時世、900円で小鉢×２に林檎や食後の珈琲まで付いてくるなんて素敵すぎる物量だ。親子丼の卵は当世流行りのトロトロ一辺倒ではない。固まるべき所は固まり、蕩けるべき所は蕩けている。味付けは上品な薄口なので若い方には物足りなさがあるかもしれないが、鶏肉はジューシーで甘みがあるため小鉢含めて満腹中枢は大満足。県内産の地鶏かと思いきや宮崎県から取り寄せた霧島地鶏らしい。大将曰くお客様の健康の為にも食材には拘るし、板前として化学調味料には頼らない料理を為ているとの事。その為味噌も自家製。赤出汁の様な色の味噌汁だけど塩分控え目。１年物と２年物の味噌を合わせながらコクを出している様だ。これだけ手間暇掛けた上品な親子丼が900円で頂ける…が、よく見ると夜のお摘まみもかなり安い。そんなお値打ち価格の味生の大将は赤坂プリンスホテルにあった頃の『清水』で修行をされ、その後は新潟駅前で弟さんと２人で二十余年割烹を営んで居られたとの事。その後当地で店を構えて２２年。そんなバリキャリ板さんの作る料理がお手頃価格で頂ける。何て素敵なのかしら！
高齢な御夫婦２人で切り盛りされる味生さんに駐車場は無いが、土日の昼間はお向かいの倉庫に駐められるとの由。店内は５人掛けのカウンターと４人掛けの小上がり２つ、６人掛けの小上がり１つ、更に２階に宴会スペースと言う構成。調理は大将お一人で対応されているので、混み合っている時は待つ余裕が必要だ。駅から離れた立地の味生さんだが、女池愛宕のバス停から100m程の距離でもある。遠からず夜の威力偵察も計...
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平日遅めのランチで利用した。 駐車場は付近になく、店の脇の家族用(？)の所に入れて入店。女将さんに停めて良かったのか聞いたところOKとのこと。ただ台数は一台のみ。
店内は小ぢんまりしていて、カウンター席と小上がりがある。 小上がりは庭に面していて気持ちよく食事ができる。
ランチメニューは5種類で、この日は親子丼を注文。他のお客が注文した鉄火丼は7~8分で配膳されていたが自分の親子丼は20分位とやや待たされた。 時間に余裕のある日だったから良かったが、通常だと待ちきれない場合もあるかもしれない。
親子丼はきちんと引いた出汁とやさしめの味付け。もも肉は柔らかく火を通してあり、玉子はちょうど良く固まっていて、やけにトロトロした玉子とじが苦手な自分にはとても口に合った。
他の小鉢も全てやさしめの味付けだが、どれもとても美味しかった。 駐車場の問題と提供までの時間がどうにかなるな...
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土日ランチ限定で、特別においしい😋ラーメンが食べられますっ！ 化学調味料一切無しのお出汁で 和食の達人がラーメンを作るとこうなるのかーっ！！😆😆 ラーメンの脇に小さなご飯がわさびを乗せてちょこんと添えられて提供されます。ラーメンを食べ終わったあと、ラーメンスープをそのご飯にかけて食べると…あら不思議！ラーメンスープでなく出汁茶漬けの風味！！素晴らしいのですよ！ チャーシューも特別な拵えでお味が素晴らしい！ 毎日でも食べられるラーメンって本当にあるんだ… こんなにお得で1.000円ポッキリ！😆✨...
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