自家焙煎珈琲屋 豆煎坊 — Restaurant in Niigata

Amazing range of coffees and exceedingly knowledgeable staff. Visited this store on an evening walk, and was greeted by a medley of different coffee aromas. The head roaster/owner immediately asked us me about my preference to help dial in what variety of coffee would be suitable for my palate, and he provided several different options before discussing my choices a little more. The store offers whole bean or ground for whatever type of system you use at your home for brewing your coffee. The smallest amount you can get is 100g so you can try a new taste and see if you like it. The café portion of the roastery is closed at the moment because of corona, but as the restrictions ease, the cafe will reopen. There is no English available aside from the coffee posters, so as long as you speak a little Japanese, you can get the perfect...

2024年3月現在、店内の飲食はなし。コーヒー豆の販売のみをやっています。

入った瞬間の焙煎されたコーヒーの香ばしい良い香りと、ずらりと並んだ焙煎前の豆の麻袋が圧巻！！ 以前飲んで美味しかったコーヒーを探しており、産地や品種など覚えていなかったのですが、特徴を伝えたら候補をいくつも紹介してくれ、感謝しています💓

壁にコーヒーの産地や種類が書かれたポスターがズラリと貼られているのですが、正直ちょっと見づらかったです。 でも、そんなものなくても一つ一つ丁寧に教えていただき、産地や品種の特徴なども初心者にわかりやすく、むしろ下手に読まなくて良かったかもしれません（笑）

100gからの販売で、500円〜とリーズナブル。ラッピングや箱もあり、プレゼントにも適しています🎁✨

煎り加減やコーヒー豆の種類の多さはもちろん、豆の挽き方なども調整してもらえ、自分好みにアレンジしてもらえます☕ 珈琲好きな方には是非訪れていただきたいお店です💖 私もまた行きます！！ あ...

2度目の来店。 以前は始めたてで右も左もわかっていなかったが、色々なお店を回ってみることでこのお店の凄さが身に染みて理解できた。

今回はスマトラタイガーブルーアイとおまかせ注文のドミニカプリンセサワイニーを購入し、ネルドリップで抽出した。

前者は苦味の中にアロマを感じ、後味はアーシーさを纏い極上のマンデリンだった。

後者は本当にコーヒーなのか、自分の飲んできたコーヒーとはなんだったのかと固定観念を覆されるほどのフルーティさとアロマがあった。

100gずつ合わせて200gで1150円。 (前者550円、後者600円)

このクオリティの豆をこんな値段で買ってしまって良いのだろうか。

困惑と感謝が入り混じる中...