越後秘蔵麺 無尽蔵 にいつ家 — Restaurant in Niigata

とても久々に訪問 駐車場他店と共同は変わらず 店内が広々としていた 昔は違ったような？改築されたのかな 店内スタッフは挨拶や接客丁寧な印象 価格は他チェーン店に比べると基本的に多少高いがスタンプサービス有で6の付く日はスタンプ2倍とかキャンペーン等も有り最近のクーポン有り前提の価格設定の他店と比較すると常連なら安いと思う 席にティッシュが無いのは不便 テーブル席のテーブルが結構ぐらついて多少不安定なのは席によるのかな？ LINEでクーポンとかある模様

他ラーメン店と違い昼あたり年配の方がかなり多く感じ騒ぐ客が少ないのであまり店内騒々しいという感じはしない

味噌、白味噌 炒めた野菜の香ばしさに濃いめの味噌がもちもちの太麺に合う　白は豆乳ブレンドでマイルドにしているらしい 店の人気1位、2位が多い 辛味噌追加は多すぎと思う人の為に取り皿付けてくれるが初めから別皿で提供でも良いのではと思う 無料の別皿提供おろしニンニクとも合う

野菜餃子:野菜とあるがニンニク強めで昔食べたのはやはり勘違いではなかった 味噌ダレ別皿で付いてきたが好みが分かれるかも

チャーハン:量からすると値段高めのしっとり系

ライス:小はどの他店の半ライスを基準にしても少ない量で割高印象

期間限定メニュー 鯛塩ワンタン タネがしっかりある海老ワンタン2個に柚子が入った甘くちの塩スープであっさりして食べ易い 鯛ほぐしご飯が基本セットなので少食な人だと量が多いかも　海苔と魚の味がしっかりあるのでスープかけても良いかも ワサビが添えてあれば良かった

涼味ピリ辛つけ麺 ヤフーかスマートニュースでは2025/8/1からとあったが7月下旬には既に出ていた 麺の上にミョウガ、チャーシュー、メンマ、ピリ辛つけダレにはキュウリとオクラ　つけダレはニンニクの味が強めでピリ辛の通り辛さはあまり無い酸味を感じるさっぱり系スープ

個人的にミョウガの苦味は相性イマイチしかし麺量はつけ麺だからか多め？に感じ全体的には美味しい ただやっぱり無尽蔵は味噌のほうが好み

酒類も別にスタンプ有で貯まると餃子が無料やビール半額イベントとかも有るようです

学生証が必要だと思うけ...

行こうと思ってた店の駐車場パンパンで代わりを探してお邪魔しました。 メニューを見て行列に並んでた時がピークでした。 写真はどれも美味そうだし。 カウンターに座って豚骨塩ラーメン大盛りと特製餃子3個とサービス半ライスを注文。 お会計1210円 スープをすすると塩味が薄い。 例えればクノールカップスープをケチってマグカップで並々お湯を入れてしまった位… まぁ薄味の店なんかとラーメンを混ぜると薄味どころじゃ無い。 味が無い。 湯切りのお湯が半端ないんだろう。 今までした事無いんだが仕方なく卓上の醤油を入れたりしたが美味い訳が無く… プラッチック系の中細麺をすすって餃子やチャーシューや具材で味を足して何とか食べるという行為。

ただただ、こんなんに1210円払った自分が憎い。

餃子はおいしかったけど、...

ここの店舗は初めてお邪魔しました。 豚骨醤油で麺は太麺を頂きました。 全体的にはバランスは取れていると思いますが、個人の好みにもよりますが、豚バラチャーシューを使用するのであれば、もう少し柔らかく仕上げた方が脂身が気にならないと思います。...