Kotobukizushi Uchino — Restaurant in Niigata

A great sushi shop!! It’s many levels up from the big chain conveyor sushi shops. Fishes are so good and fresh, and their slices are very generous. Many fresh locally caught fishes. The selection is fantastic. Their rice is very good. I will not go to chain sushi...

はじめての新潟県。知り合いに「日本海の魚食べたら、もう太平洋のは食えないよ！」と豪語されましたが、あまり豪華な食事もできない（小さな子供もいるし場所的にも…）と思い、グーグルで調べてコスパ良し！と評価の高かったこちらへ。

バイパスを降りると対向車とは一回もすれ違うことなく、行けども行けども真っ暗道路で不安になりましたが、突如現れた明るい車線。その角にこちらのお店があり安堵しました。 評価が高いだけあって、相当混んでいるのかと思いきや、月曜の夜19時だからか？テーブル席も空いていてすぐに座れました。

回転寿司風の年内ですが寿司は全て職人さんが握ってくれてました。なので普通の回転寿司より多少高い（イカ2巻で250円とか）ですが…めちゃめちゃうまい…。 静岡市出身なので、焼津や清水の港町近くで魚には不自由なく食べてきて「静岡の魚はうまい！」と思い込んでいた私を恥じたいと思うほど、うまい。 シャリ玉も甘すぎず酸っぱすぎずとてもちょうどよく、とにかくネタが新鮮で美味しすぎます。奮発して大トロを食べたら泣きそうになりました（笑） しかも何がすごいって、どれもそこまで高くないのです。同じネタなら清水港ではうん千円しますよ。（地元民は高くて清水港では食べないけども） 定員さんも愛想よくて気に入ったので、次にいつこれるかわかりませんが、ポイントカードもらって帰りました。（家族三人と幼児一人で1万円弱食べたらポイントカードいっぱいになったのも良心的）こんなに感動したことは久しぶりです。また今年、新潟県に行く予...

たまたま、通りかかって入りました（いま評判を見てびっくりしています）。人気店なんでしょうね？お昼時ということもあって30分程度待ちました。コロナの影響もということで駐車場で待ちベルで呼ぶスタイルです。席と席の間はパーテーションで区切られています。 席に案内されタッチパネルの説明をされますがその際「パネルの画像はあくまでイメージですので実際は異なる場合があります」と強調されたのが引っかかりました（色々ご苦労がおありなんでしょうね）。 店舗自体は清潔感のある作りで好感を持てましたが何となく空気がピリついており落ち着いて食事はとれませんでした。

価格・量・見た目は悪くありません（価格は非常に高くもなく安くもなくといった感じです）。味ですがこの日はでしょうか？何となくすべての商品がぬるいといった感じで一つ一つの食材が暴れ回っているような印象を受けました。同行者と同じ商品を頼んだのですが、商品サイズ（多少のバラ付きは普段気にしないんですが）のバラ付き、わさびの量などが妙にバラバラでそんなこともあるのかなといいながら食事をとりました。 寿司屋はそういうもんだと言われればそこまでですが、新潟の魚を食べたくて入って店で「愛○県産」「福○県産」etcと見せられるとちょっとがっかりでした。 総合点としては低めですが、たまたま調子の悪い日だったのかもしれないので機会があればもう一度お邪...