Restaurant ISO — Restaurant in Niigata

お二人で丁寧な仕事をされいます。 料理に合わせてお酒を出してくれるサービスがあります。シャンパンで乾杯して始まります。 色々なお酒を飲めるのでお酒好きな方は頼むと良いと思います。 料理の感想です。 生雲丹コンソメ美味しかった。 桜鱒最中は最中にする理由なくペーストで桜鱒のみ食べた感じでした。 スープは、南蛮海老のダシの味出ているが特にオリジナリティなかった。 サラダは普通、魚のメイン鰆のふっくらとした身は美味しかったが味の淡白さを埋めるソースがあっさり過ぎて物足りない。 お酒を飲んでいるせいかもしれません。でも合わせのカルフォルニア産のシャルドネは美味しかったです。 メインの肉は鴨と牛を選べます。鴨肉は血生臭が残りました。牛肉は、脂身のある部分なく店主のこだわりかもしれませんけどパンチなし 牛だけで良いのではないかと感じました。 デザート いちご姫ミートフロマージュブラン！これを食べるために来る価値あります。 ミントの香りが良くてフルーツなどの3つの食感がよくて、酸っぱさと甘みのコントラストが良かったと思います 二人でコミコミ4万払うには微妙な料理。 雰囲気と合うお酒が一杯ずつ出てきてトータル...

毎年記念日に予約させていただいています。佐渡の魚や長野の食材にこだわっており、今回いただいた佐渡のキハダを使ったカルパッチョは特に絶品でした。マダム特製のパンも美味しくて！沢山食べたくなっちゃいます、ミシュランの星がついて益々忙しくなると思いますが、お身体お大事に。いつも素晴らしい料理をありがとうございます。2022/08/23追記...

1日3組の完全予約制のお店です。 約2ヶ月先まで予約がいっぱいのようですが、ウェブで空いている日がわかるので急ぎでなければ予約はしやすいです。 以前はお蕎麦屋さんだった店舗だそうで、万代にあると思えない落ち着くお店でした。 カウンターから見える中庭の感じも風情があり良いです。四季折々色々楽しめそうです。 奥様の細かい気遣いもよく、盛り付けや器も楽しくてお料理もどれも美味しかったです。 最近は洋食より和食を好むようになりましたが、こちらのお料理はくどくもなく飽きずに最後まで頂けました。 メインのお肉は月替りで予約時に選べるようです。ま...