鮨処・三竹 — Restaurant in Nonoichi

大将は他店で修行し野々市で開店して2年、店内の作りは檜のカウンターとつけ台、テーブル席もある、木をふんだんに使ってとても良い雰囲気の店だ、この店は基本的には夜間営業、昼は予約客のみである、1人客でも予約すれば昼の営業はするそうだ、そして写真撮影の許可も快諾していただいた、以下がランチお決まりと追加である。 1.赤イカ(ヒマラヤ産岩塩を降って)、2.真鯛(良く熟成されている、ポン酢降って)、茶碗蒸し、3.鯵、4.ノドグロ(これも岩塩が降られて)、5.トロ(煮切りとベストマッチでした)、家内追加の岩牡蠣(千里浜産、包丁を入れ食べやすくしてある、自家製ポン酢で)、6.バイ貝(コリコリして甘く美味かった、7.ガス海老(プリプリして甘くて最高)、8.北海道産雲丹、9.イクラ、「あら汁」も味噌の量も適度で薄くもなく濃くもなく適度の味付けで美味かった、10.鰻キュウ（僕の好みではないが、ま、普通） 追加 〆に干瓢巻き ¥9740（2名分）この店もミシュランガイド富山・石川版にノミネートされた店である、大将とその話も少ししました、最後にとても良い店です、今日は家内と最後まで2人、貸切状態で落ち着いて食事が出来ました、ゆっくりと江戸前鮨を堪能する時はこの店で決まりです、とても美味しかったです、ごちそうさま...

おまかせコース一万円✨

金沢からちょっと足を伸ばして贅沢寿司🍣

気取らず、飾らず、美味い海鮮を堪能できます。

インスタ映えするようなお寿司ではなく、

淡々と私たちのペースに合わせて出していただきました😌

【６月末のハイライト】

稚鮎の天ぷら

アオリイカ（のはず💦）

バイ貝

ガスエビ

フグ白子の焼き寿司

岩牡蠣

へしこ

お仕事で使わせていただきました。 カウンターで食事をしているにもかかわらず、お料理への称賛もそこそこに、仕事論議が熱くなってしまい、、、 大将にはちょっと失礼しちゃいました。 申し訳ない。

いろいろご配慮いただき、...

住宅街の中にあるお寿司屋さん。 テーブル席が数席と、カウンターのお店です。 優しい雰囲気の大将が握ってくれるお寿司はシャリとネタのバランスが良く、江戸前寿司です。 握ってくれるペースも早すぎず、焦って食べなくて良いので嬉しいです。

ランチコースでは茶碗蒸しと味噌汁もついて3000円程度です。いつも美味しすぎて、追加で巻物も頼みますさっぱりしてて深みのある漬けマグロがお気に入りです。 一貫めに出てくるイカは美味しすぎて毎回絶句です。 ランチは予約必須なので急に食べに行けないのは残念ですが、また予約して食...