鮨処 匠 — Restaurant in Numazu

It's awesome, especially for the price. Also the chef is not totally traditional so you will get sushi with a flair of new ideas making it...

会食で楽しみにしていたお寿司屋。1番上のおまかせコースで予約。 ご家族で運営されているよう。当日の時間変更もこころよく受けてくれた。 沼津駅からはタクシーで向かう。 カウンターは1枚板で素敵。5席しかなく、あとは個室。 エビス生ビールで乾杯したら、いきなり殻付きのウニが登場！と思ったら、女将があん肝、煮あわびと間髪入れず出してきた。 あまりのスピードに驚いていたら、今度は大将が甘海老、かんぱち、平貝とお皿にのっける。 残念ながら、産地の説明はない。大将は口数が少ない。 その後もものすごいスピードで鮎の塩焼きや金目鯛の煮付け、毛蟹が出てきた。 握りの前のつまみのボリュームの多さと提供スピードの早さに胃がついていかない… 握りはゆっくりなペースになり、楽しむことができた。 金目鯛、イカ、赤貝、小肌、大トロ、中トロ、またウニがでてきて、握りもかなりの貫数をいただいた。 かなりコスパは良いし料理も美味しい。 大将と女将の人柄も良い。 ただ、つまみの提供スピードだけ改...

首都圏の方々が寿司を食べるために沼津まで訪れるというような話を聞く位、沼津漁港付近には人気の寿司屋がいくつかあるが二度と来ないかもしれない旅の人相手の店も多いと聞く。そんな中今回選んだのは、鮨処匠で寿司ランチしました。 ⁡予約をして行ったらカウンターでなく個室だったのがちょと残念。寿司屋はカウンターに座って仕事見たいですよね。⁡ ランチメニューはおまかせ上と特上の2種類、ここは後悔しないように特上をチョイス。まずはカサゴの唐揚げが登場、カラっとあがり骨まで食べれて美味しかった。続いて白身の魚やイカなどが乗った皿がきて、その後にマグロやウニ、イクラなどの皿。巻物はかんぴょうで厚焼き玉子といっしょに。シャリは小さめで口の中でほどけます。沼津の寿司と言うとお女郎寿司のイメージあったけどネタとシャリのバランスもいいし、ここのお寿司美味しい。角切りのガリもいいなぁ。⁡⁡ ⁡ひとつだけかんぴょう巻の断面が残念な感じだった。⁡今度はランチで...