TAKEDAMARU — Restaurant in Numazu

キンメダイの煮付けが異様に小さく冷凍物と思われる。

全体的に利益優先的なイマイチな印象なのでリピは無し。

以下ai 金目鯛の煮付けについて

金目鯛の煮付けは、その鮮やかな赤色と上品な甘みが特徴で、日本料理の中でも特に人気のある煮魚です。

金目鯛の煮付けの特徴

深い旨味: 金目鯛は、脂が乗っていて、旨味が凝縮されています。煮込むことで、その旨味がさらに引き出され、口の中に広がる豊かな味わいが楽しめます。

とろけるような食感: 金目鯛の身は、柔らかく、煮込むことでさらにとろけるような食感になります。

美しい見た目: 赤色の金目鯛は、煮汁の色が染み込み、さらに美しく仕上がります。

金目鯛の煮付けの作り方

金目鯛の煮付けは、家庭でも簡単に作ることができます。基本的な作り方は以下の通りです。

下処理: 金目鯛を水洗いし、内臓を取り除きます。

煮汁を作る: 鍋に醤油、みりん、砂糖、酒、水などを入れ、煮汁を作ります。

金目鯛を煮る: 金目鯛を煮汁に入れ、弱火でじっくりと煮込みます。

仕上げ: 煮汁が煮詰まってきたら、火を止め、金目鯛を器に盛り付けます。

金目鯛の煮付けのポイント

煮汁の量: 煮汁は、金目鯛が浸る程度にしましょう。

煮込み時間: 金目鯛の大きさによって異なりますが、弱火でじっくりと煮込むことで、身が柔らかく、味が染み込みます。

火加減: 強火で煮ると、身が硬くなってしまうため、弱火でじっくりと煮込むことが重要です。

煮汁の温度:...

接客について口コミさせていただきます。

日曜日でしたが、そこまで混み合っているわけでもない日でした。

私含め5人で入らせていただきました。

私以外の4人の注文は立て続けに運ばれてきたのですが、待てど暮らせど自分の料理は来ず…20分は待ちました。

一番奥の隅っこの席ということもあり、店員さんを呼び止めにくく 困りました。

ひとつ手前の席の一人で来てた人も 私たちと同じくらいに注文したのにも関わらず 料理が来てませんでした。(その方はたまたま気づいた店員さんの方から「まだ来てませんか？確認してみますね」と対応して 運ばれてきてました。)

そのうちに後からきたお客さんの料理が運ばれてきて、おかしくない？と思って 店員さんに言ったところで 少し待ち ようやく料理がきました。

自分以外の他の人は7割〜9割くらい食べ終わってて、だいぶ遅れをとってしまい 待たせるのも悪くて 早食いになってしまいました。

店員さんの対応が「遅くなってすみませーん」って感じで、あまり誠意ある対応ではなかったので もう二度といきたくないと思いました。 こんなお店初めてでした。

(私以外の食べてる人も、料理が運ばれてこないことに気を使って食べてたし 店員さんの動きを気にしながら食べててもらって ...

土曜日の13時過ぎ。沼津港の無料駐車場もちょうど空いた所には入れてスムーズ。やっぱり定食や丼系のお店が人気のようで並んでるお店がちらほら。 今日はお寿司屋目指してきたけど、寿司屋はガラガラのお店が結構ありました。ここも最初ガラガラ、14じすぎてから、４割位埋まってきたかな。

・伊豆海コース 2550円 (税別) 茶碗蒸し、カニ味噌汁付き ・桜エビ軍艦 200円(税別) ・生しらす軍艦...