Yakumiya — Restaurant in Numazu

気になっていたので、沼津に用事あったついでに訪問。 12時ジャストに着いたら待ちもな空席もありました。

田子のカネサの鰹節をつかっていて、小麦は国産 で無化調。すごいね。

オーダーは、 こがしねぎの、濃い口醤油らあめん てんこもりめん(いわゆる全部のせ)1200えん 大盛り　100えん

スープ一口のんで、節のかおりと旨味がすごいです。

味玉も、チャーシューもひとつひとつおいしー。

わんたんもタネが多くてうまい！

麺は太麺、細麺選べますが、太麺すきなのでえらんでしまいましたが、やはり細麺の方が合うとおもいます。

こがしねぎの油がまとわりつく感じが… あと、卓上調味料の、ブラックペッパー。 個人的には、白胡椒の方が合う気がする。

ホールまわしてる女性がすごくいい感じで、気持ちよく食事できました。

また行きます！

ごちそうさまでした。

2022.08.07 日曜日開店15分前につきました。 まさかの15人まちです。 びっくり

今回は、 暑いんで、つけ麺にチャレンジです。

ねぎこがし濃い口醤油つけ麺　大盛り 半チャーシュー　味玉半分。1200えん。 しこし高めかなー？この内容で、

そのまんま、こがしねぎ濃い口醤油ラーメンのスープが濃くなった感じです。ʬʬʬ まんまだʬʬʬ

麺はつけ麺にら合ってないかんじ。 熱盛りもできるようです。

つけ麺はもういいかな… 連れは、こがしねぎしおわんたん麺。

あと、ねぎチャーシュー丼はシェアしましたが、300えんにしてはボリュームない。

これもリピはないかな。...

焦がしねぎメニューの醤油らぁめんとねぎちゃあしゅう丼を頂きました まずラーメンですが麺は細麺か太麺か選ぶことができ、私は写真のように細麺を注文しました。魚介の旨味の香り、ネギの香ばしい良い香りが食べる前からよく感じられました。スープは魚介の落ち着いた味付けとなっていながらも、醤油の深みが感じられました。それに加え焦がしねぎの味もしっかり染み付いてて美味しかったです。　チャーシューは思ったよりも分厚く柔らかく、味もしっかり染み込んでいるがそんなにくどく感じず、食べやすかったです。　個人的な意見として全体的に味わって食わなきゃ勿体無いラーメンだと思います。

次にねぎちゃあしゅう丼ですが、王道的な甘だれではなく、醤油が中心的なタレだと思うのですが、素材の味を邪魔することのないくらい丁度いい味付けだと感じました。白髪ネギの辛味が良いアクセントとなっていて、チャーシューとよくマッチしています。特に海苔が少し甘めで、白髪ネギの良い塩梅となっていて、過度に辛味を感じることがなくて良いと感じました。　ラーメンも含め、邪魔になっているものはないと感じられました。

席はカウンター4席、テーブルが3席(約4人用)です。　日曜日なのもあるが、開店時間をちょっと過ぎたあたりに来店したのですが、それでもちょっと並びました。また、帰る時には来店した時よりも混ん...

☆トッピング満載の『てんこもり』・こだわりの化学調味料不使用ラーメン☆

この店では、細麺/太麺、醤油味/濃口醤油味/塩味、焦がしネギなど、さまざまなオプションが用意されている。「てんこもり」は、他店でよく言うところの「特製」にあたるもので、チャーシュー×4、ワンタン×2、味玉、海苔×5、白髪ネギがトッピングされる。トッピングは個別にもでき、味玉やチャーシュー、ワンタンはハーフサイズでもオーダー可能だ。

メニューは豊富で少し混乱しそうだったが、スタッフの説明がとてもわかりやすかった。「濃口醤油・細麺・焦がしネギ・てんこもり」と「醤油・太麺・ワンタンハーフ（2個）」をオーダーすることにした。

自然素材にこだわり、化学調味料は使用していないとのこと。 着丼すると、鶏と鰹などの魚介系の香りが広がり、甘みの強い焦がしネギがスープにたっぷりと浮かんでいる。細麺はストレートで歯切れがよく、太麺は固めのタピオカ麺のようなつるっとした食感だ。ワンタンの餡はまんま餃子のようで異和感を覚えた。他のトッピングは美味しくいただいた。

食後の会計時には、さらに4名が来店していたが、席にはまだまだ余裕があった。 目につきやすい場所に養生テープが多用され、古くなった張り紙なども多く，店内が雑然としていたことが...