Sansui — Restaurant in Oarai

Compared to the restaurant across the street, this one had bigger portion sizes and more fish served for the monkfish hotpot. The service wasn't as good, but the staff was younger and busier. The waterfront views were also a nice detail.

The hours on Google Maps aren't fully accurate. For dinner, you should arrive between 5pm-5:15pm. Before 5 they are prepping, and the last order for food is at 6:30pm. So it's just whomever gets in at 5 gets to have dinner and...

Very nice variations of seafood : Fried, Sashimi, Nabe, and others. All are very fresh and tasty. Very nice ambient music Large windows for the view of Torii At lunch time when it’s a little crowded, the food can take sometime. Once you get your seat, you cannot change your seat.

Overall, very...

改善いただきたいので本当の事を書かせていただきます。

ランチの刺身定食の刺身の品質・鮮度が最低のレベルでした。 よく使う東急ストアなどのスーパーにも遥かに劣ります。 （最近のスーパーは鮮度も優れています。）

他の画像を拝見すると、もっと良い状態で提供している事もあるようですし、 岩牡蠣は最高に美味しかったです。 鮮度の良いものをむいて提供するだけだからでしょう。

しかし私が来店した際には上記の通りでした。

料理人であれば、刺身の品質の劣化ぐらい分かるはずです。 つまり、確信犯的に鮮度の低い刺身を提供しているのではないかと想像せざるを得ません。 同じ料理人として許せませんし、 こういう事のせいで大洗の店全体のイメージが悪くなります。 楽しい旅行の一食が台無しになります。

芸能人が来たから、 ロケーションが最高だから、 おごって客を侮るのはやめて欲しい。

なお刺身に地魚は入らないとのこと。 定食の煮付けはブリとのこと。この季節に？ 冗談じゃないです、この漁港近くで地魚が無いなんて。 客を舐めているとしか思えません。

ネタと状態は以下。

・マグロ→おそらくキハダ。角が丸まって色がくすみ、水っぽいです。

・タイ→経時により透明感は微塵も消え真っ白。食感は当然無いに等しい柔らかさ。

・イカ→グチャッとした食感。歯応え無し。

・つぶ貝→冷凍のボイル品。解凍したては不味くない商材だが、こちらもグチャッとしており時間の経過は明らか。

・アジ→最も尾に近い部位が1切。馬鹿にしている。

・ブリ→経時により歯応え無し。

・タコ→ボイル品をスライスしたのみゆえ、可も不可も無し。

・マグロ中落ちとイクラ（ますこ）→これはますこの味により食べられる。

・甘エビ→注文を受けてから流水解凍のオペレーションか、状態良し。

以上。

飲食人としてのプライドを経営者の方に思い出していただきたいです。 最高のロ...