Sushi Masa — Restaurant in Obama

び〜〜っくりするほど美味しいお寿司を頂きました。ありがとうございます。

とても忙しい中、気持ちよく、とびきりのお寿司を頂きました。

普段はチェーンのお寿司屋さんで満足しているのですが、何というか、ぜんぜん別世界の食べ物でした！これで同じ値段とは…、、、うまぁぁぁい！！

また焼き鯖のちらし寿司もとびきりおいしかったです。ふんわりとジューシーで香り高く、なんとも贅沢な逸品でした。

とても賑わっていたので外の特設の席で、サザエの壷焼きやイカの炭焼きなども楽しみながら頂きました。

お店で使うお水はすべて敷地内で湧いている龍のお水？というのを使っていらっしゃるそうです。これが隠れた名水らしく、奈良のお水取りに送る「お水送り」に使われるのと同じ水源なのだそうです。お店の場所も奈良はもちろんお伊勢さんにも通ずるすごいライン上にあるそうで…

なるほど美味しさに磨きがかかるわけですね〜。食べるパワースポット。

いやこんなすごい老舗の名店なのに気さくで気楽でリーズナブルで、本当にリラックスしました。 ありがとうございました(...

老舗巡り第1236弾　1960年創業の老舗お寿司屋さん。焼鯖ちらしと小鯛、焼鯖にぎりを注文。 焼き鯖ちらしがめちゃくちゃ美味しい！ 大将と話し込んでいて写真撮り忘れた。。 大将に聞くとやはりこの焼鯖ちらしが一番人気のようでこの商品だけのお店も考えているとのこと。

しかし後継者がいなく継承が難しいとのことで悩んでいた。

日本の多くのお店が高度経済成長下で増えたが、高齢化によりどこも継承問題を抱えている。

特にここのように看板商品があるのに閉店しなければいけないお店も多い。

誰か焼鯖ちらしを継承していく人が見つかれば良いが。。

ここ小浜もそうだが、駅前やメイン通りに人をほとんど見かけない。 一方大都市の駅前やメイン通りはフランチャイジーばかりで街に面白みがなくなっている。

ここに地方都市の進むべき道があると思う。

一切のフランチャイズを入れないそこでしか食べられない買えない街づくり。

ECの次は反動でそういう場所に人が集まると思う。

駐車場...

美味しい鯖を食べたい！と鯖街道に行ったのですが、お正月でお店は休んでる所ばかり。 そんな時に小浜を車で走ってると「すし政本店」さんがありました。 2日に開けてくださっていて助かりました。 普段入る事のない、本格的なお寿司屋さん！と思いながらも食べたかった、焼き鯖を食べる事が出来ました。 注文したのは「焼き鯖定食」￥3,800でした。 ぶり、かんぱち、帆立、マグロ、海老、なまこ、の6種盛りのお刺身と赤だしが付いてました。 焼いた鯖をほぐした鯖のにぎり3貫と焼いた鯖をたっぷり具にしてある鯖ちらし寿司。 甘辛いタレと絡んでめちゃくちゃ美味しかったです。 わざわざ出掛けた甲斐がありました。 また、女将さんが足元寒いでしょ、とストーブを置いてくださり気配りが素晴らしいなと感じました。 大将も気さくに話しかけてくださって、ほっこり温かい気持ちで美味し...