らーめん いちろう — Restaurant in Obihiro

I tried the miso chāshūmen on my first visit here. The broth was rich and flavoursome, the way I like it. It would be nice if the pork slices had been grilled, but they were tender and not too fatty (unlike the pork at a lot of restaurants). The bowls were quite large...my SO couldn’t finish hers. The staff were friendly and quick to take our orders. The restaurant loses a point because they only have a squat toilet. I’m pretty sure I’ll be back for another visit...

名前は隣のガソリンスタンドに燃料入れにきた時に何度も見てるけど、そういえば入った事ない。しかも結構長くやってるよね？って事で初入店、15時頃行ったので空いてました。 綺麗なお姉さんと、優しそうなお母さんが二人。 個人的に気になるえび塩ラーメンと、メニューの一番右側にあった味噌ラーメンを大盛りで二つ注文。 大盛り二つ頼んだのでお姉さんが驚いてましたが、大丈夫です、とそのまま注文。 出来上がるまでに店内観察、結構古いお店だと思うんですが、手の届くところは綺麗にされてる、特に厨房周りはピカピカで清掃か行き届いてる。 とても気持ちのいいお店だ、さて料理が到着、まずはえび塩から、塩は少し強めだがダシが効いてて美味しい。薄すぎると西山製麺のもっちり麺に負けると思うから丁度いい塩梅。 うん、これは美味いぞ。 さて味噌ラーメン、順番的に2番目に味噌食べたけど、味噌の方が優しい味かも？ 味噌ラーメンにワカメか、味噌汁みたいに安心して啜れるスープ、俺の舌がもっと肥えてれば詳しく言えるけど、安心して食べれる美味しい味噌ラーメン。とだけ言っておこう。 始めてきたのに実家に帰ってきたような安心感はなんだろう？すごい気持ち良い、気分良く食事ができた。 また行こう、美味しいご飯を...

ネットで調べたらさっぱり系のラーメン屋さんとあったので味噌五目を食べてみました。 確かにさっぱりですが、単に味を薄くしたような感じでコクが感じられず油も普通に入っていました。 いちろうさんに限らず、最近はさっぱり系がちらほら出店しているようですが、なぜか 油はしっかり入っていますね 私が求めているさっぱりなラーメンとは、コクがしっかりあって、油はほんの少しか、全く無いというのが理想ですが...