麺好きうるふ/ラーメンと酒場よるうるふ — Restaurant in Obihiro

西帯駅のほど近くにある、昼の部と夜の酒場でメニューが違い、スープの素材にこだわりを感じるラーメン屋さん

よくSNSの独特な投稿の話をしており気になっていて、寒い日だったのでラーメンでもと思いつき昼に初訪問。

メニュー表を見るだけでも、スープや麺に工夫を凝らしてそうだなと期待が高まる。

平日はセットメニューもあるようです。

２人掛けテーブル席２、４人掛けテーブル席２、座卓２、カウンター席あり。

夜のメニューも気になるのでまた行けたら良いな。 ２０２５／１１ ーーーーーーーーーーーーーーー 「鶏塩」 鶏スープ・鶏油・４種類のハーブ・３種類の岩塩使用、中細ストレート麺、 塩ラーメン好きなのですが最近食べた中では一番好きかも、チャーシュー（大きくて薄め）・ゆで卵・青ネギ・メンマ・焼き海苔とバランス良い、スープもしっかり味するのに飲み干しても喉が渇かず、美味しかったです

「焙煎味噌」　数量限定 数量限定豚バラチャーシュー（品切れ時は肩ロース）・数種類スパイス（辛くない）、やや濃いめの味噌、多加水ちぢれ麺、 ちぢれ麺によくスパイスの効いた香ばしいスープが絡む、チャーシュー・もやし・玉ねぎ・白髪ねぎ・メンマ、こちらもバランス良い、玉ねぎが生に近いシャキシャキ食感だったのでスープに沈めて加熱してチャーシュー丼と一緒に食べると絶妙でした

「ミニ・チャーシュー丼」　単品不可 サイコロ状にカットされたチャーシューがのり、甘めのタレがかかっているご飯もの、残ったスープに浸すと美味...

とてもこだわっているのがわかる。どれを食べてもとにかく美味しい！ どの味もそれぞれの良さがあるので通って全部試したくなる。 ｢うるふ醤油｣はガツンとしたしっかり味の醤油ラーメン好きにとって好みド真ん中！な満足感のある濃さ。 ｢鶏醤油｣はあっさりめなのに香り旨味コク等バランスが最高！飽きの来ない味でずっと食べていたい。毎日食べたい。１番好き。 ｢鶏塩｣はうどんつけても良いんじゃないかと思うほどダシが効いた澄んでいるのに強い味。塩っ辛くないのにこんなに食べた充実感がある塩味は初めて。 ｢まろやか味噌｣はポタージュみたいなとろみがあって濃厚。野菜をミキサーにかけてそのまま煮込んだみたいな凝縮した甘みがすごい。 ｢焙煎味噌｣は香ばしくキリッとして薬味類の複雑な風味が後をひく大人な味。味噌ラーメンと言うより味噌を使った薬膳スープの様でコク深い。 ｢くれない味噌｣はピリ辛と味噌の風味と旨さが絶妙でクセになる味。辛み香りコク、担々麺な感じ。これをおかずに白米が進んじゃう。 どれをとってもこんなにクオリティ高いラーメンを帯広で食べ...

うるふの感想を忖度なしに書いておくね ここは自分好みのラーメンを探すにはもってこいのお店だね。沢山のスープがあって、器からスープ、具材まで考えて作ってくれているね。好みを見つけるまでは何度も通わないとならないのが痛いところだね

さて、ここからは夜うるふ、飲み屋さん形態の感想も書いておくね まず飲み物の種類は生ビールは無しで、瓶ビール。お酒の種類は写真を載せておくね。沢山はないんだけどね 食べ物は気になるよね。一言でいうと、美味しかったんだ。ラーメンみたいに考えて美味しく作ってくれたんだなって感じたよ お店の雰囲気はラーメン屋さんなので、長く飲みたい雰囲気にはあまりならなくて、提灯とか裸電球でもぶら下がってたらまた飲みたくなるんだろうけどって思っちゃった

おすすめは「牛筋と玉ねぎの煮込み」だね。コスパ最高って感じたな。あとはホッケの串揚げだね

因みに昼のラーメンは「まろやか...