Osteria Rubino — Restaurant in Ogaki

お友だちのオススメで珍しく大垣のイタリアンにいってきました。

前日までの予約制となります。 ランチは、パスタコース 5000円、8000円のコースと三種類あります。 今回はパスタランチをセレクトさせてもらいました。

駐車場は、共同駐車場なのでそんなにひろくありませんので人数が多いときは乗り合わせていったほうがいいかと思います。

店内はランチタイムでしたが、照明がおとしてありおちついた雰囲気のお店でした。

コースでしたが、前菜、パスタデザート、ドリンクをセレクトしてくださいとのことでした。

私が選んだのは、 ○前菜 兵庫県産はものフリットエスカベッシュと前菜サラダ

前菜の、なかには生ハムといちじくやタコのカルパッチョなど盛りだくさんでとても豪勢でした。 これだけで、白ワインが二杯は飲めそうでした。

○パスタ 篠島産しらすとえだまめのペペロンチーノ　イカスミを練り込んだタリオーニ　+110円

ペペロンチーノの風味はあまりしませんでしたが、おいしかったです。

○パン フカッチャでしたが、外がカリカリなかがふわふわでとってもおいしかったです。毎朝、自家製で焼いてみえるとのことでしたよ😃

○デザート ブラッドオレンジ風味のカタラーナ

オレンジの風味がきいていてさっぱりと食べることができました。

○ドリンク ホットコーヒー

酸味がすくなく飲みやすいコーヒーでした。

ランチの支...

ディナーで利用。 大垣ソフトピア近くにある イタリア料理店『オステリアルビーノ』。 浅草開化楼のパスタが食べられると 聞いて出向く。

注文したのは5,000円のコース。 内容は先付け、前菜2皿、パスタ、 魚料理、肉料理、デザート、ドリンク。

先付けは生ハムとグリッシーニ、 野菜のフリット。うまし。

前菜はズワイカニとアボガドのタルタル。 濃厚。何杯でも食べたい。

もう一つの前菜は肉団子のトマトソースがけ。 何個でも食べたい。

パスタはホタルイカとカラスミのオイルパスタ。 久々の浅草開化楼！もちもち！

思わずパスタ追加。 サルシッチャとパルミジャーノチーズのパスタ。 お肉の歯応えも、むにむにうまし。

魚料理はシラサギサーモンのスモーク。 香りがたまらん。

肉料理は黒毛和牛ヒレの炭火焼き。 肉はさることながら、焼き野菜がうまい！

デザートはティラミス。 ペロリ。

どれもうましでメニューにハズレなし！ 特に印象的だったのは付け合わせの焼き野菜（笑 細部までうましなのは腕がよい証拠な気がする。

緊急事態宣言明けの土曜、客は私らだけ。 こんなに腕の良い料理店が暇なわけないので これからどんどん混んでいくんだろうな。

焼きにこだわりアリのようなので、 今度はアラカルトで炭火...

2025.4.19昼　ランチフルコース…6600円 打ち合わせを兼ねて会食、何と11年ぶりの再訪。 どの皿も、質の高い食材、その持ち味を最大限に生かしきるというスタイルが、ありありと伝わってくる料理ばかり。 五味のバランス構築そのものを素材味で形成しており、美味いのはもちろん、障るポイントが一切ないのが素晴らしい。 我々のお目当てであるカラヒグ麺、麺量を30gか40gで選べるのだが、ワガママ聞いて頂き100gでの提供。 この量でも追加で1皿オーダーしたくなるほど、正鵠を射た調理に大大大満足。 個性的なセレクトが光るグラスワインをはじめ、取り扱うアルコール類もキッチリ料理に寄り添っている。 この日の献立（メニュー名というよりメモ） ●茨城県産シルクスイートのポタージュ ●岡山ホワイトマッシュルームと富山県産ホタルイカのブルスケッタ　北海道産マダコのカルパッチョ ブラッドオレンジと美濃娘 ●コスモファームのヒメアスパラ ハモンセラーノ 寺町畑の自然卵温玉 ●黒毛和牛ホホワイン煮　寺町畑の自然卵を使ったキッシュ 自家製パン ●静岡産生桜海老のアーリオオーリオ...