CAFE DE HIRAOKA — Restaurant in Ogori

クチコミを見て今回初めてランチに利用させていただきました。学生さんが頑張って接客しているのがわかりました。 入店した時のいらっしゃいませの挨拶の声が揃っていてとても気持ちよかったです。 11時に入店しましたが既にお客さんが3組ほどいてやっぱり人気があるのだなと感じました。入店してからも続々とお客さんが入ってきていました。

今回は入口にある週替わりランチ(和食)のサンプルを一目見てこれが食べたいと思い、それを注文しました。注文から提供までは15分弱ぐらいでした。待ち時間が少し長く感じましたが学生さんが運営しているから仕方ないかなと思いました。 お店の人の雰囲気も良く、食事もとても美味しかったしボリューミーでコスパがいいなと思いました。(週替わりランチ1100円)

ただ評価が低い出来事がいくつかありました。 ①週替わりランチの小鉢の「しめじとオクラの胡麻和え」のサンプルは、しめじの上に切り干し大根？みたいなのがのっていましたが自分に提供されたものにはのっていなくて盛りつけの時にのせ忘れたのかなと思いました。味は美味しかったけど残念な気持ちになりました。 ②用意されていたお箸の種類がカタカタで少し食べづらかったです。確認して出してほしいです。 ③会計の時にテイクアウトで数量限定の製菓校講師が手がけたガレット・デ・ロワを注文しました。自分が入店した時からショーケースの中にはなかったので、「ありますか？」と聞くと、入口付近に置いてあったガレット・デ・ロワをそのまま提供されて驚きました。自分はてっきり入口付近に何も被せずに置いてあったのでサンプルだと思っていました。「衛生的に大丈夫かな？」とも思いました。他のケーキなどはショーケースの中に入っているけどそれだけ何も被せず置いてあったので衛生的に良くないなと思いました。(入口付近でほかのお客さんも通るところだし、ホコリやゴミがかかると思いました。) 衛生的に考えてせめて透明のケースやラップを被せるなどの対処をした方がいいと思いました。 ガレット・デ・ロワ自体は味もよく、パイ生地がサクサク、ホロホロしていてとても美味しかったです。

全体としての食事は美味しかったので、機会があればまた利用したいです。 今度行った時改善されていることを願っています。 学生の皆さんこれ...

本日 伺いましたが 全てにおいて 残念でしかなかったです。 注文した内容 洋のランチ 1,100円 （サラダ 前菜 スープｸﾘｰﾑｺﾛｯｹ ライス） オムライス 800円 （サラダ オムライス） それぞれ デザートセット 300円を つけました。

サラダ⇨１つはトマトがいっぱい入っているのに もう１つのサラダには一個も入ってない。 前菜 スープ共に 薄味。

オムライスは早々と運ばれてきました。 味は濃い目。ライスは柔らすぎて団子のように固まっているところもありました。

オムライス食べ終わっても 洋のランチ メイン ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹは まだこない。 スタッフにまだですか?とお尋ねするも そのまま放置状態。お料理も全然こない。 やーっと運ばれてきたのに お待たせしました。の一言もなく コロッケは中身スカスカのほぼ衣だけ。油もキレてなくて衣は油ぎとぎと。 いくら 学生さんが作っているからと言っても このクオリティはひどい。あれだけ待たされて私達の席だけ 失敗したコロッケだったのでしょうか? アフターでデザートお願いしていたので ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹを持ってきてもらった時に どちらの分もアフター持ってきてほしいとお願いしましたが 1人分しか持ってきてもらえず 連れもメインを食べ終わったので アフターを再度お願いしましたが まったく運ばれてこないので スタッフのところまで行き 後どれくらいのかかるか お尋ねしたところ 10分もかからないと思います。と言われました。アフターお願いしてもう 20分以上はたっているのに…。 スタッフもたーくさんいました。

結局 デザートセット１つはキャンセルで お願いしましたが ここでも 何のお言葉もありませんでした。お会計時にでも せめて お待たせしてすみませんでした。の一言あれば…。

学生さんだから…仕方ない ではない部分だと思います。

お料理 サービス共に本当に残念。 学生さんが運営している事は分かって伺っていますので 専門店の様なクオリティを求めてたわけではありません。

しかし 対価をいただきながら 運営しているのであれば 最低限の接客...

先週の話になります。 今週のランチをいただきました。 この週は800円で、内訳は吸い物、茶碗蒸し、そして長方形2段重の上に惣菜三種、下にちらし寿司(海鮮じゃない方)と天ぷら用の抹茶塩。 惣菜三種はお浸し、天ぷら、煮物。 茶碗蒸しのあんかけやお浸しの柚子風味含め、どれも一般的な完成形にひと手間加わっているという感じでもちろん美味しい！ ビジュアルも良くいわゆる「映える」ってヤツですね。 量的には控えめで見た目含めて「レディース膳」といった感じ。

スタッフはマニュアル通りに指導されているけど実は「やらされてるだけで客の事に関心がない」ように見て取れる。 メニューの説明があるけど、指導されたことをやってるだけという感じで、口早に説明を進めるだけで何も情報が入ってこない。 何も言わずにメニューを渡してもらって見た方がマシなレベルで説明自体が時間のムダ。 お茶はテーブルの左側に置くし、そのあとに持って来たカトラリーをさらに左に置くのだがカトラリーケースの角がテーブルからはみ出してる。 まだテーブルにはそれ以外何もないのになぜそんなに隅に物を置くのか？ そのあと自分でお茶を右側へ置きなおし、カトラリーケースもテーブル端から救出する。 注文時に食後のコーヒーをお願いしていたのだが、明らかに食事を終えているのに気付いてくれない。 隣の席の注文取ったり目の前を通りすぎたりしているのに気づいてもらえない。 自分から言わないと何もしてもらえないシステムだと理解し、呼び止めてコーヒーをお願いしたときにようやく片付けてもらえた。 これじゃ後から追加してるみたいで注文時に伝えた意味がない。

料理は良いけど接客は上っ面だけの心の...