Barikiya Akeno — Restaurant in Oita

久々食べたら美味しかった。

太一商店や香などを経営しているゴールドプランニング系列のお店。

恐らくだが家系ラーメンだと思われる。

醤油豚骨に鶏油でコクをバツグンに上乗せしたラーメンだが、個人的には家系とは違うと思う。 まぁこれはこれで美味しいけど。

麺は太麺ストレート。 鶏油が粘り気が強いためかかなりスープと麺がよく絡む。 小麦の味とかそういうのは一切感じはしないがジャンク感あって良い。

スープは醤油豚骨に鶏油が乳化したかのように細かく混ざったスープ。 塩気は強く、豚骨感の奥に微かに醤油を香るという感じ。 鶏油がかなりネバっこく、食べた後に口周りがベタベタするのが、好みが分かれそうだなと思う。個人的には気にしないが。

女性客も案外多く、男ウケの多いラーメン屋でここまで女性客が多いのももしかしたら初めて見たかもしれないレベルだった。

チャーシューが恐らくだが提供直前に炭火で温め直してるんだと思うがとてもスモーキーな香りを楽しめた。 焦げ目などはない割に煙の旨さを感じたのでたぶん炭火が何かで直前に優しく炙って香り付けしてると思う。 塩気は強くないが煙の旨みも相待ってなかなかの美味しさだった。

お店自体はもう10年以上あるためかそこそこ古く、脂汚れがそこそこあるのかなと思う。 元々ラーメン自体がからにジャンクに脂コッテリ推しなので、テーブルなんかもちょっとネバつくところはあるが、まあぜんぜん許容の範囲だと思う。

値段は馬力屋スペシャルの麺大盛り食べても750円なのでラーメンとしては間違いなく安い時思う。

コッテリしてるのもあってお腹が緩くなりがちだが普通に美味しい一杯にはありつける。

まあ家系ラーメンかと言われるとやっぱり違うなという感じ。 家系はもうちょい豚骨感を強くして乳化も進ませたスープという印象だがその前段階くらいの位置付けな気はする。 これを家系で名乗ると怒る人は怒ると思う。

行くたびに思うが、箸だけ何とかして欲しいなと思う。 太麺を持ち上げるのにその短さの箸では上手く麺を掴めない。

なんならもう割り箸の方が便利まであるのでぜひ...

1/6明野にある馬力屋さんへ初凸。 当方の好みの味は味噌ラーメン全般、豚骨なら大砲ラーメンが1番好きです。 麺の好みは特に無し、細麺太麺いけます。入店時間はディナーピーク前の17時前です。店内は落ち着いた昔ある雰囲気でラーメン屋さんって感じ、匂いは大砲ラーメンとは違う豚臭がしてて当方好みの匂いでした。食券タイプの注文が初めてでしたので戸惑いましたが定員さんがご丁寧に説明してくれてすんなり購入できました。 注文商品:特濃豚骨醤油特濃ラーメン並 味:濃いめ 麺:硬め トッピング:無し をチョイス。 当方属に言う家系ラーメンは初めてなので味のハードルはかなり上がってたと思いますがその遥か上を飛び越えていきました。 バカ程美味かった。当方の感覚だと豚骨スープと言うより豚スープと香りの良い醤油のブレンドスープ、醤油の香りに豚の匂いが負けてないから豚の良い匂いとコッテリとした味に醤油の風味がベストマッチ。激ウマでした。 この濃厚スープにガシガシ太麺がスープを絡めてくるのでスープと麺がまーよく合ってる。ほうれん草とこれまた海苔がいい仕事してるんですよ。本当癖になる味です。初めてでしたので卓上の生姜やニンニク等の味変アイテムを投下する前に完食完飲しちゃいました笑馬力屋さん本当に私の食の引き出しを増やしてくれてありがとうございます。また行きます。これからも美味しいラーメンを...

最近ハマってよく足を運んでいたが、今日行くとかなり店員さんの質が悪かった。（眼鏡の男の人と日焼けした高校生っぽい男の子） いつもはお昼に利用していて主婦？の店員さんは元気良く、気持ち良く食事ができますが21時過ぎに行くと

・すごく無愛想 ・物を片付けたり置いたりする時の音が激しい（本当に驚きました） ・21時過ぎた時点で薬味をほとんど片付けられる（薬味ねえと替え玉味しねえよ） ・かけ声？がやる気なさ過ぎて耳障り ・常にキツそうな顔で接客

お昼の接客との落差が激し過ぎて正直夜はもう二度と行きたくありません。 味は好きなので是非改善して頂けると嬉しいです。 せめて物を置く時の音だけでも抑えて下さい。

追記 もうとにかく作る人によって味が違いすぎる。 行く度に濃くなったり薄くなったり安定しない。 濃さの調節が全く意味を成していない。 微々たる差なら仕方ないが、めちゃくちゃ薄いハズレの日がある。 スープが本当にお湯みたいな味。 もう贅沢言いません、毎回同じ味が食べたいです…

追記2 ライスに合うラーメンと謳っておきながらライスを切らす世話ねえ店。 メガネの店長？らしき人間の接客態度は最悪のまま。 客が多くなるとイライラし出してアルバイトの子もさぞ働きにくかろう。 返信してる暇があるならしっかり伝達して改善しような。 古国府店の足を引っ張ってい...