Sushiro — Restaurant in Oita

A fantastic range of cooked and raw sushi. For a change, we tried the fried cartilage and grilled conger eel. It was a nice experience. For the raw sushi, we particularly liked the flying squid fin, ark shell and black Mirugai clam. The amberjack, horse mackerel and yellowtail are our perennial favourites. Having access to an English menu is a boon as it makes ordering a breeze. A truly...

2024.09/13 リニューアルオープン期間（4日間）限定の帆立握りを食べに来店。 CMでやってた生赤海老も目当ての1つ 多分お騒がせ客対策なのかカウンターがさっぱりしていて小皿や湯呑みなどが作ろ入り口付近に集中して配置されとる。 お湯も押し込むタイプから捻るタイプに変更されとる。 醤油皿もなくお子様用取り皿しかない 今回はカウンターに着席 注文は一度に二皿？２商品までで従来と違い個人的分岐レーンにより確実に運ばれてくる ちょいちょい食べたけどネタの味は良くなっているように感じた。 が、シャリが皿に張り付いている感じで手で持ち上げるとシャリはホロホロと崩壊していった… 恐らくシャリだけ先に用意されていて注文はいるとネタを乗せている…に違いない。 味は美味しい。 限定の帆立貝柱も赤海老もエンガワ（小さい）も穴子もとてもいいお味でした。

2024.05/03 GWは流石にお客さん多い。 久しぶりに来店。 「マグロ6種盛り」が気になっていた なかなか美味い。 ネタが小さいのは仕方ないのかな？ 鮮度はいい感じ。 ただ6種盛りのネギとろは最悪、スジの塊が入っていた。 店員さんに聞いたら『ああ、魚の皮ですね。それがどうかしましたか？』 との事。 ネギとろに魚の皮が入ってても異常なのだが… やはりバイトは話しにならない。 握り担当？社員さんに説明したらスグに新しい商品を用意してくれたが6種盛りごと持ってくる雰囲気だったのでネギとろだけ頂いた。 …佐伯海の市場〇〇に...

Cheap and clean sushi train with electronic menu (English available). Just make sure to get there early or book a table using their app, wait times up to 1 hour if you go after 12 noon...