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Uonuma Shrine
3.9
(45)
Jiganji
4.2
(69)
Funaoka Park
3.8
(58)
中華麺食房 三宝亭 小千谷店
3.6
(203)
さつまいも農カフェきらら
4.1
(162)
越後秘蔵麺無尽蔵 城内家
3.6
(126)
カフェ・ネセシテ
4.5
(24)
2022年5月初訪問しました。 店内入口食券制です。
券売機の上に各メニュー写真が有り 選びやすいですね。 ただ他の方の口コミに有る通り、 種類が多く悩みが増します。
煮干しそばにとっても惹かれたのですが まずはオススメの塩そばにしました。
太麺、細麺選べるので細麺を選択。 細麺と言っても中細麺な印象。
鶏塩のあっさりスープですね。 鶏油も多めに浮かんでますが、くどさも無くサラッと飲めるスープです♪
鶏チャーシューも2種類 こちらもあっさりな味付けで どんぶりの端に有る、柚子胡椒を付けながら食べると良い感じでした。
個人的にはもう少し濃いめな味付けが好みなので、鶏塩白湯にすれば良かったかな？
でも次回は、煮干しそばを食べると思います。 ご馳走様でした♪
5月再訪
どうしても煮干しラーメンが食べたくなり 短い間隔で行っちゃいました♪
ここでプチ悩み発生 ・煮干し中華 ・煮干しそば と、2種類有るではないですか？
上に貼ってある写真と説明文から 手揉みちぢれ麺の煮干し中華に決定です。 何かスープが絡みそうなので。
半煮卵と昔ながらのチャーシュー二枚 チャーシューはスープに浸し、柔らかくなれと念じます。 カイワレと紫タマネギの彩りもキレイです♪
背脂が乗った味付け濃いめな醤油スープです。 煮干し風味も感じられ美味しいですねえ 思った通り、手揉みちぢれ麺にスープが良く絡みます。好みです♪ 麺もワシワシ良い感じ。
前回の塩そばがあっさりしていたので 今回もあっさりかな？と想像してましたが 思った以上に濃いめな味付けでした。
濃いめが好みと言いながら 予想以上に濃いめだとワガママな感想を 呟いてしまったが、さらりと完食。
次は悩んだ煮干しそばでお邪魔します。 ご馳走様でした♪
5月またまた再訪門 煮干しそば頂きに参りました♪
前回煮干し中華が美味しくて 近くに来たら絶対食べようと決めてました。
今回メニューの写真も見ずにポチなので 煮干し中華と煮干しそばは何が違うのかなぁ？なんて妄想していると到着しました。
煮干し中華と違います！ 別皿システムとなっています。 どれどれ、まずはスープから 醤油と煮干しの風味を感じる あっさりスープです。
麺とスープだけの状態で頂きますと より旨味を感じる事が出来ますね。
メンマとカイワレを投入 2種類のチャーシューも入れて見ました。 するとチャーシューから脂がスープに混ざる事で煮干し風味が若干隠れてしまう印象。
と言っても美味しいんですが、 最初の具材を入れない状態が一番好みです♪
こちらの煮干しそば 毎日 食べられる らーめん ワタクシ基準のMTR認定です♪ 美味しく頂き...
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仕事が忙しい時には元気を出したくて「ようか食いてぇ〜！！」となり通わせて頂いています。 醤油つけそば（細麺）にハマり、自家製麺の美味しさとスープと豊富な具材がマッチングしてとても個性があり、これぞようか！という感じですね。 アッサリからコッテリまで幅広くカバーされ、麺も細麺、中太麺、ちぢれ麺、太麺まで自家製麺だからこその多彩さがあり驚きます。 つけそばは細麺、もりそばは中太麺というように明確な違いがあり食感も大きく変わるので、券売機の壁に貼ってあるメニュー表を見て好みの麺をチョイスしてみて下さい。
近頃激ハマりしている煮干し中華はちぢれ麺で、背脂と玉ねぎのみじん切りが入った背脂系ラーメンになっています。 背脂の量も変更できるので小油、中油、大油のチョイスを食券受け渡し時に店員さんに伝えて下さいね。
お店の置き飲水の中にはレモンの切り果が入っていて、飲む度に爽やかな柑橘の香りと共にお口の中がサッパリします。ようかさんでレモン水を飲んでから油ものにレモン水が良く合うことを知り、我が家でもレモン水を作って飲むようになりました(^^)
店員さんは女性が多く、なぜなのかな？と思っていましたが、実にテキパキとよく動かれていてホールスタッフさんがお客の配席を一任されているようで対応が素早く混雑時も効率的に回してくれています。 荷物置きのカゴや、髪の長い方のための髪留めのゴム、寒いときは膝掛けの提供もありとても細やかな気配りをされるスキルの高い接客だと毎回感心致します。 女性や子連れのお客も意識した店内のアイテムも気配りの現れだと思います。 効率的にお客を案内する対応を高圧的と捉えられてしまうのは残念ですが、人の反応は千差万別なので仕方ないかもしれませんね。 私としては味も接客も店内もとても素晴らしいと思う...
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生姜醤油ラーメンが追加。しっかり醤油としっかり生姜で非常に美味しいです。中細麺。 他の白湯系よりも価格が安いのも魅力。
大型のテーブル席がリニューアルオープンで整備され、ちょっとした飲み会や家族連れの食事に最適になりました。
期間限定の生姜醤油ラーメンがとても美味！ 他店の長岡生姜醤油に負けないパンチ力があったので、また不定期にでも復刻して欲しいです。
割り箸がセルフサービスで提供されているのを見つけてよかったです。
リニューアルオープン 相変わらず清潔で良い雰囲気の店内。 濃厚鶏白湯を久々に食べましたが、レモンとの相性が良いです。鶏チャーシューも美味しい。 トータルでは濃厚味噌白湯の方が好みかも。
大変個人的なものですが、塗り箸(ストレート/トルネード)が扱い辛かったり雑味を感じるので割り箸の提供などがあれば嬉しいです。
🍜🍜
新しい店構えに清潔な店内。盛りだくさんのメニュー。ラーメンの価格は地域的には高めかな？ 写真の通りメニューが膨大で細かいため、食券を買う前に悩むことが多いです。 肉はメニューによってひき肉だけのものもありますが、物足りなさがあるのでチャーシューを追加するのがオススメ。 濃厚鶏味噌白湯が好きです。
提供までの時間は若干遅め。丁寧な盛りと提供なので不満はありません。 アルコールメニューやつまみになる一品料理も多いので...
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