らぁめん くう屋 — Restaurant in Okayama

台風前の生暖かい空気の中をウィークデーランチにやって来たのは大元の「らあめん...

ずいぶん前にお邪魔してから、久々の訪店です。 「コク旨!!醤油らぁめん」という名前に惹かれて注文。ついでに焼ぎょうざ(4ヶ)も。 まずはらぁめん。 スープは確かに濃い醤油の色です。 飲んでも醤油の味と酸味で、出汁が何か分かりません。(最後まで飲んで、豚骨だと分かりました。)醤油は生醤油のような味です。 マー油が入っているのですが、ニンニクなどが焼けきれずに入っているので、良い意味で味に影響しています。 麺は中細のストレートで、堅くはありません。 具はチャーシュー、もやし、シナチク、ゆで卵(半個)多めの青ネギ小口切りです。 チャーシューは薄めですが、歯応えがあり美味しかったです。 焼ぎょうざは、ニラが入っているもので、美味しかったです。 コク旨!!醤油らぁめんは、好みが分かれるところだと思います...

豚骨しょうゆスープに具沢山のスペシャルラーメン♪

岡山に帰省したときの楽しみは、知る人ぞ知るラーメン激戦区でのラーメン食べ歩き♪ ２軒目は大元駅の近くにある「らあめん　くう屋」

いただいたのは「くう屋のスペシャルらあめん（しょうゆ味）」 チャーシュー、味玉、コーン、バターコーン、エビワンタンがトッピングされた贅沢な一杯です

しょうゆ味をチョイスしたので、あっさり系をイメージしていたのですが、スープは豚骨ベース、さらに具材からのエキスも溶け出して、けっこうこってりとしたスープがストレートな細麺に絡んできます

味玉が崩れていたのが、見た目的には残念でしたが、大満足の一杯でした

さらにこってり系を攻めたいときは、焦がし油を使った「コク旨っ！！しょうゆらあめん...