中華そば 和 — Restaurant in Okayama

オープンした時から度々食べに来ています。いい値段なんですけれど、こちらの「和スペシャル」が無性に食べたくなる時があります。

麺硬め、鶏油の量なども対応してもらえるのがまた心憎い。

ドサッ！と乗ったねぎとチャーシュー＆細切れチャーシュー、煮玉子、かまぼこを「鶏油多め」で注文してギトギトさせて口に運ぶ瞬間が幸福、口福。

この大量のねぎをチャーシューで巻いて口に運ぶのもまた悦楽です。

こんなに具が乗ってて温いなぁ…と思いきや、麺を発掘すると熱々です。 鶏ガラ出汁のスープがよく染み出していて心の中で「ﾑﾎﾎ…」と喜びながら味わっています。

定食メニューも美味しそうなので、次は角煮定食を…と思いますが 和スペシャルの誘惑をなかなか断ち切れません。。。。。

注文は事前に券売機購入です。 各定食にトッピング券を買って和スペシャル風にすることもできます。

・追記・ 2025年1月某日。 和スペシャルの誘惑に打ち勝ち念願の角煮定食にチャーシュー、味玉トッピングの麺硬め、鶏油多めを注文しました。

ラーメンは相変わらず美味しいです。 追加トッピングの味玉もとろとろで、追加トッピングのチャーシューも相変わらずどっさりで鶏油でギトギトさせて味わったり、定食のご飯と一緒に堪能できたのでニヤニヤしました。

そして念願だった豚の角煮。 バラ肉なので脂身が目立ちますが、下処理が良いのか脂のクドさは感じられず、柔らかくぷるぷるしていて食べやすくて美味しい角煮でした。

お皿についてる練り辛子をつけて食べると辛子の風味でより美味しくサッパリと味わえるのでご飯がとても進みました。

スタッフの方も荷物のかごを用意してくれたり、他のお客さんにも麺の硬さなど好みを確認されていたり対応良かったです。

和スペシャルか…絶品な角煮定食… 再訪時にどちらにするか悩みます…

・追記・ 2025年8月中頃某日。 猛暑に負けないように豚の角煮セット（チャーシュー、ねぎ、味玉トッピング）の麺硬め＆鶏油多めを注文。豚の角煮＆和スペシャル状態にしたセットのラーメン味わいました。

やはり良い値段にはなりますが、今回も半熟とろとろの煮玉子を味わい、ドサッと乗ったねぎをこれでもか！と乗ったチャーシューでくるんで、セットでついてきた白飯でパクパク。。。幸せです。そしてそして熱々の鶏ガラスープと鶏油が口の中でじわ〜っと染み渡る…たまりません。。。唐辛子も加えてピリッと味変で最後まで飽きません。。。。。

そしてプルプルとろとろの豚の角煮。 脂っこくなくて↑のような重たそうなラーメンと一緒に食べても美味でした。ここの角煮は脂身がしつこくなくて、とても美味しく頂けるのでやっぱり絶品です。

今回は和スペシャルも角煮も両方と味わえて幸せいっぱいでしたが、値段もボリュームもすごかったので健康と懐事情も鑑みて和スペシャルか、角煮定食かのどちらかを食べに行くことを楽しみに...

・豚の角煮セット　1,550円

開店30分前に到着し車内で待機していたが5分くらい前で声をかけてもらった 待ちがいたら若干早めに開けてくれる気配りに感謝

【スープ】 いわゆる天神系のスープ 鶏油の風味、醤油のコク、出汁感は本家より強めに感じられ旨味の余韻も長くとても美味しかった 冷めた時に若干醤油の渋みを感じるが美味しさの方が勝つので許容範囲 もう少し甘みがあればより一層美味しいと思う

【麺】 太さもちょうど良く小麦の風味がしっかり感じられて美味しかった 硬めでオーダーしたが普通で既に硬めだったので少々粉っぽい感じがした

【具材】 （チャーシュー） 標準なのに枚数が多いのは嬉しい しかし脂身部分はそれなりに美味しいが赤みの部分はパサついて美味しくない あと若干塩味が強い

（ネギ） 味は普通だが量が多くて良かった

（かまぼこ） 普通

（もやし） 普通 長すぎて口に入れづらいのでもう少し短くして欲しい

【ライス】 若干硬めで好みの硬さだった おかわりし放題なのも良い しかし前日の残りご飯のようなレンチンのパックご飯のようなプンとした匂いが気になり残念だった ラーメンその他が塩辛いので誤魔化せるがライスだけ食べてよく味合わうと臭さが際立つ ラーメンが美味しいだけに妥協して欲しくない もしライスおかわり自由でクオリティを落としているのであればおかわり自由をやめてクオリティを上げた方が良いと思う

【豚角煮】 最初の一口は脂身や塩味が効いて美味しいと思うかもしれないけれど、よくよく咀嚼をすると肉は硬いし塩味が強すぎる このクオリティでセットで1,550円ならばそんなに売れていないのでは

【その他】 食事のメニューが写真付で掲載されているのでとても分かりやすい こちら2名だったので食券購入後カウンターに行こうとしたら平日なので1人のお客さんが多いからと座敷を案内してもらった それがとても腰が低い感じで丁寧で全然嫌悪感を抱かなかった 商売が上手なお店はこの辺りのスタッフの教育がしっかりしている 奥から出てきた男性店員さんの愛想がとても良くて『ご飯のおかわりもどんどん言って下さいね』などとても感じが良かった 駐車場が一杯になりそうだとまた違う店員さんが車の誘導や案内をしていた 対客へのサービスのクオリティとしてはかなり高い印象のお店だった

【総評】 ラーメンの味、店やスタッフさんの雰囲気だけだと⭐︎4だったかも けれどチャーシューが塩辛くてパサついたのと豚角煮のクオリティが残念だったので⭐︎3

他のお客さんはほとんど硬めかバリカタ...

最近初めて行きました！ まず、接客が素晴らしい。 入ってすぐお店の人全員からのいらっしゃいませにほっこり。 注文の際もお姉さん方の接客も明るく素晴らしい。 帰る際もしっかりと挨拶してくださりまた行きたいと思える素晴らしい接客でした。 常連さんは覚えていらっしゃるようで、ご飯のおかわりサービスも、煮卵もサービスで追加してくださる心遣い。常連になるべきお店だと思います。(私は少し遠いのであまり頻繁に行けませんがこれから近隣に住む学生さんにはかなりお勧めです。)

牛すじ煮込みセットを注文し、内容はご飯と牛すじ煮込みと中華そば。ご飯はおかわり自由。 まず、中華そばですが鶏ガラベースの醤油ラーメンであっさりしつつもこくのあるホッとするラーメン。 チャーシューが凄く美味しく、麺もよく絡んで美味しかったです。牛すじはこの店にいくなら食べたいと思っていたのですが、本当に美味しくお酒が飲みたくなりました。 ラーメンも牛すじもしっかりボリューミーで金額以上の内容とお味でかなり良かったです。 牛すじが美味しかったのでお持ち帰りもできましたので家でお酒と楽しみたいと思います。

注文は入口すぐの券売機制になっています。 お席も、カウンター、テーブル、座敷とお一人様からファミリーまで問題なく座れます。

味良し、接客良しの名店だとお薦めできます。...