Amaoto — Restaurant in Okayama

A shop that opens at noon and closes at 5 p.m. From 1 o’clock, it turns into a casual day-drinking spot — you can enjoy drinks with a series of small seasonal dishes served omakase style. There’s no drink menu; you simply tell them what you like, and they bring out something that suits your taste.

The meal began with green beans mixed with homemade pickled plums and grated daikon, and ended with kasujiru (sake lees soup) and seasoned rice. In between, I had four glasses of sake. Conversation with the other guests flowed easily, and it turned into a wonderful afternoon.

I recomend making reservation,because it is the...

今日は友人3人と「あまおと」さんで宵呑みです、オランダ通りから少し東に入った立地、間口は狭いので気をつけないと通り過ぎます^^

一ヶ月ほど前に予約、入口横の小上がり席に入ります。カウンター席の方々も皆さん予約のようですね、これから年末までは予約取り難いかもです。

赤兎馬ロックで乾杯、お通しのポテサラも一工夫されて濃厚な味わい、量は少ないですが良いアテになります。前菜4種はどれも繊細な味わいですね、話に夢中で詳しく書き留めていないのですが抜群のアテですね、この中ではガラエビが特に好みでした^^

刺し身は3種、手前の鰆炙りがメインですね、厚切りされた身は旨味がしっかり詰まっています。添えられた山葵が秀逸ですね、辛さは程々で魚を活かす素朴な味わいが素晴らしいです。小さな陶器茶碗で提供されたのは茶碗蒸し、オリジナルですがセンスの良さを感じる味わい、しめじが卵に馴染んで良かったです！

ハタハタはオイルサーディン風に仕上げて丸ごと食べられるようにしています、添えられた赤カブが良い口直しになります！。秋刀魚の塩焼きは強めに焼き上げられ香ばしい味わい、大きな身で食べごたえありました。

豚肉は酒粕で下味を付けて焼かれています、品種は桃太郎ポーク、加熱しても固くならず豚肉本来の甘みを楽しめます。〆はリゾット、濃厚な味わいで食欲を満たしてくれました！

私は焼酎オンリーで無粋な輩ですが、女性店主さんの創作系割烹料理を日本酒メインで頂くお店ですね、コース料理の量も私には丁度良かったです。オープンされて1年10ヶ月、オランダ通りの人気店さ...

表町のヘルシーで身体に染みる「一汁三菜ランチ」とお昼からお酒を楽しめる大人の空間。

店内の写真は、お客が多く混み合っていたので控えましたが、カウンターがメインで入り口横には小上がりの座敷になっていました。 暗めの店内と心地の良いBGMがとても素敵な空間を演出しています。

お昼のメニューは「一汁一菜ランチ」1500円のみ。 月毎に変わるメニューで、１月のメニューは ・鰆とかぶのみぞれ汁 ・土鍋炊き菜飯めし ・干し野菜と納豆の麹漬け ・自家製お漬物

と、お正月に疲れた胃をいたわり、身体を温めるお料理。

注文してから１５分ほどでランチの登場。

大きな汁椀に入ったたっぷりのみぞれ汁が特徴的。 丁寧に調理されているのが見て分かるほどです。

まずは、みぞれ汁から。 とろっとした口当たりのお汁をずるずるっと口の中に。 すりおろしのかぶが入っていて胃に優しい一品。中には焼いた鰆が２切れ入っていました。

そして、干し野菜と納豆の麹漬けを、土鍋炊き菜めしに乗せていただく、この組み合わせがとにかく美味しすぎた🥰

まさに、毎日食べたくなるご飯。月替わりなので、毎月どんなランチなのかな？と覗きたくなりますね。

疲れた胃を休めたいときや、お酒とお昼ご飯を楽しみたい時にもぜひおすすめしたい、美味しいご飯屋さんでした。...