Hitosuji — Restaurant in Okayama

とても人気店ってだけあり満席状態でした。金曜日２１時予約で10分前に着くとまだ前の方が会食されていたので少しだけ外で待ちました。混み合っている時は2時間制となっているようです。前の方が帰られるとすぐに卓上の清掃して下さり大将も自ら率先して素早く片付けが終わりました｡さすがです！その後気持ちよく「お待たせして申し訳ございません！どうぞ！」と声をかけてもらい乾杯を始めました🍺お通しは飲む人分だけなので有難いですね！料理は、もう何を頼んでも美味しくて！３人で行ったのですが皆感動していました！空いたグラスやお皿もすぐ下げてくれ、料理の提供も早くその時の愛想のいい事！！とても気持ちよく会食する事が出来ました！ありがとうございます!(´▽｀)絶対リピートしたいお店です！ あと私はいつも飲食店のトイレを気にするのですが、とても清潔にされていて良かったです｡ 1つの個室トイレの中に男性用の小用の便器と洋式の便器があります。 もうひとつ 自称レモンサワーマニアの友人と一緒だったんですがその人がレモンサワーを飲む前に「ん…？！」というのでどうしたのか尋ねると、「ここの氷めっちゃいい！」と言っておりました！私はお酒飲まないし氷も要らないという者なのでよく分からないのですが、自称「通」か...

クチコミを拝見し、とても楽しみにして行きました。 ナマセンマイ、ハツ刺しを期待していきましたが、そこまで特別なものではなかったかなと思います。 手羽先と鳥酢は美味しかったです。

ただ、いろいろな日本酒が飲めるとのことでいただきましたが、2つの出来事がありました。

1つ目はネットで紹介されていた銘柄がメニュー表になかったため定員さんに確認したところありますとのことでしたが、その後無いとのことでした。特に気にしていませんでしたが、その定員さんが「誤った案内をして、申し訳ありませんでした」とわざわざ伝えてくれ、なんと素晴らしい対応かと感激しました。

2つ目は先程とは別の定員さんが日本酒を注ぐ際にズボンになかなかの量の日本酒がこぼれました。新しいお手拭きをもらいましたが、それだけで店主の方の謝罪もなく、もちろんクリーニング代の話等にもなりませんでした。店主の方は気づいていないと思うので、教育の問題だとは思いますが、客として不快なものでした。

あとは厨房で調理中に鍋やフライパンから直接味見をしているのも気になりました。...

21時頃に来店。 当日、電話での予約で入れるか不安でしたが、バッシングが非常に迅速に行われていたのですぐ案内されました。 来店時も大きな声で分かりやすく案内して頂き、気持ちの良い接客をして頂きました！ 注文時に声をかけた時もすぐ受けて貰い、安心して注文出来ます。

料理に関しても、何を頼んでもハズレがありません。 注文したものは ・親鶏の刺身 ・牛ハツの刺身 ・刺身三点盛り ・フルーツトマト盛り ・シャコ酢 ・銀鮭の刺身 ・湯豆腐 ・玉ねぎ焼き ・蟹味噌 （メニュー名とは異なります）

全て美味しくて、肉や魚はもちろん、野菜の味が非常によくこだわってらっしゃることが一目瞭然です。 フルーツトマトですが糖度9と、デザートの代わりにおかわりする程美味しかったです。

ここまで良い居酒屋は初めてでした、また岡山に来た際は必ず...