秋晴れの中を寿司ランチに訪れたのは東平島の「ひらじま寿司」さん、一階はコンクリート外壁で二階は焼き板仕様、新旧混在の町寿司さんです。
店内は昔ながらの造りですね、厨房を囲む鍵の字型カウンターとテーブル席、奥には小上がり席もありそうな雰囲気です。先客2名の地元民さんはいい感じでお酒が入っていました^^;
注文は「上にぎり(1300円)」、大将がカウンター内で丁寧に握ってくださいます。待つこと6~7分でやって来ました、赤出汁も付いています。
ネタは大きめですね、シャリは普通量なので余計ネタが大きく見えます。海苔で巻かれた変形中トロは見た目より脂がしっかり、甘みの強いうに軍艦と甘いタレが塗られた焼穴子は特に好みの味わいでした^^
食後にはお茶を頂きながら暫しまったり...旦_(-ω-...
Read more回転寿司は嫌いでは有りませんが、技術のある職人が目利きして仕込みして、きちんと握られた「仕事」を感じることが出来るお寿司をたまには楽しみたいものです。 平島のひらじま寿司さんは、きちんと大将が握ってくれるにぎり寿司がランチタイムにお手頃価格で楽しめます。 持ち帰りにすると箱詰の代金が50円ほど別途かかります。 8貫で構成された上にぎりと言うことですが、海老やイカは丁寧な下処理をされているのが伝わって来ますし、ちゃんとした赤身の旨味が感じられる本マグロ、きちんと甘みのある脂が感じられて口の中でとろける品質の中トロが入っていたりと、量より質で勝負しており、満足度はとても高いです。もう少し食べたい人は巻き寿司等を別途注文すれば良さそうです。 かなりコストパフォーマンスは高...
Read moreネタケースには見るからに上等なネタが並んでいますなぁ(- ͡°。...
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