Jangara Ramen — Restaurant in Okayama

Came for dinner after walking through nearby gardens. Lovely calm ambience, jazz music playing with the sound of cooking behind the counter 👌🏻👌🏻, and wonderful gyoza, ramen, and beer. I’m usually not into ramen but this one was flavorful and not heavy. Photos on the menu helped a lot. Very friendly despite my not knowing a word of Japanese. Finished every bite. Highly...

今年の正月三が日は穏やかな晴天が続きます、初売りを冷やかした後ランチに訪れたのは中山下の「元祖じゃんがららぁめん」さん、今回初訪問になります。元旦はお休みの店舗さん多いですが、二日目からは次第に開いているお店が増えてきます！

店内は奥に長い構造、カウンター席とテーブル席、11時30分頃の訪問で先客1名、私の後からもう1名いらっしゃいました。

注文は「じゃんがらラーメン（830円）」、辛さと麺の種類を訪ねられますので、辛口＆中太麺でお願いしました。待つこと5分少々で着丼、スープに唐辛子が浮かんでいますね^^;　辛口は中間レベルの辛さですが一口目からピリピリ来ます、辛さに弱い方は最弱が良いと思います。

中太麺は縮れがありモチモチ食感、デフォで丁度いい感じの硬さです。サイズ大きめのチャーシューは2枚、厚みはありません。細もやし・シナチク・半熟煮玉子半身・じゃんがらボール、このじゃんがらボールは少し辛味のある肉味噌でしょうか、野菜の風味も感じられました！　後半には生ニンニクを押し潰して投入、大蒜...

マジでウマイ！！ ネギ嫌いでいつもラーメン屋行くと抜いてもらうんだけど、今回抜き忘れてしまった…抜き忘れて良かった！！ 今まで食べてきたどのネギより美味しい、みずみずしい風味と懐かしい味わい、幸せです。

じゃんがらラーメンを食べました 魚介類や豚骨等様々な味が溶け込んだ複雑で面白いスープです、じゃんがら？を溶かしながら食べると少しずつ味が変わります、途中でニンニクを入れてみたりと楽しく食べる事ができました。 ニンニクを入れると決めてるならラーメン来る前に剥いてセットしておくと良さげ、欲を出して大きいニンニクにすると潰すやつに入らず手こずります。

唐揚げは竜田揚げっぽさがありながら柔らかジューCでめちゃくちゃ美味しい 塩で食べたりマヨネーズで食べたり飽きないです。

餃子はキャベツがシャキシャキ野菜の汁気を感じる一品、美味しいですがこれは好みが別れるかもしれません。

このお店はラーメンだけじゃなく野菜が美味しい付け合わせのキャベツすら美味しいお店は珍しいで...