Meno Okayamaaoeten — Restaurant in Okayama

徳島ラーメンは、好きなご当地ラーメンの一つ。まさか岡山にあるとは、ということで迷わず入店。 チケット発券機でメニュー選択。そして店員さんに促されてカウンター席へ。生卵は1個だけなら無料。徳島県内にあるご当地ラーメン店には、生卵がテーブル、カウンターに山積みされていたものですが。さすがに昨今ではムリなんでしょうね。でもライスのおかわりは無料という太っ腹。などとつらつら考えているうちに着丼。 おお、茶系スープ、豚バラ煮込などなどヴィジュアルは和歌山ラーメンのフォーマット通り。ではまずスープを。うんうん、これこれ。濃厚な豚骨しょう油の味わいは、「徳島ラーメンには白メシ」という德島県民の常識（個人の感想です）をしっかりと後押ししてくれてますね。しかもスープが熱々じゃないんです。これも德島ラーメンの特徴。だから生卵の白味に火が入らない。個人的には入ってほしいのですが...。このスープの味わいは、同じ徳島ラーメンの『東大』さんよりも濃い感じがします。 中細ストレート麺がスープによく絡みます。割り入れた生卵をくずしスープに溶け込ませると、卵の黄味のマイルドさがスープに加わって、いや、なんとも絶妙なおいしさに。 チャーシュー代わりの豚バラ煮込肉も うまい。

こちらの麺王さんのことがちょっと気になって調べてみると、な、なんと、あの『ラーメン東大』さんの姉妹店だったのですね。しかも日本全国に展開しているばかりか、米国にも出店していました。なんだ、ビッグカンパニーだったんですね。で...

すみません。あまり書きたくなかったのですが、書かせて下さい。 ここのお店10年前くらいから たまにですが来店させて頂いています。 10年前からレビューに店員の私語やら書かれてて未だに変わってないんですね。 まぁラーメンは可もなく不可もなくなので置いといて、 数カ月前に来店した際に厨房前のカウンターに 1人机にうずくまって寝てて、その人の隣の席の(カウンター)机は全て食器で埋まってて 「注意しなくていいの？」って内心思ってたんですが、目的はラーメンだったので気にせず居ました。 暫くしてから店員さんに寝てる人が声掛けられたんです。　そしたらその人起きて厨房に入っていって、そのまま働きだして……びっくりです。 その寝てる人の為に席を食器で埋めて座れない様にしてたんです。 コレ有りですか？客の見えない所で寝るなり あったと思います。ましてや店の都合で食器で席を埋めるなど。考えられません。 極端な話コンビニのレジで「レジ休止中」の 札を置いてレジでうずくまって寝てる様なものです。 ここの店員さん少し考えかわお...

ウィークデーランチに訪れたのは十日市交差点南に位置する「麺王」さん、徳島駅前に本店があるチェーン店さん、岡山県内にも３店舗展開されています。大きな看板と白提灯が特徴的な外観ですね！！

入り口を入ると食券機がありますので、落ち着いて選びます。定番の徳島ラーメン（630円）を選択、この時点で麺の硬さも決めます。席はスタッフさんが指示してくれますのでカウンター席につきます。カウンター上部が延長されていますので厨房は全く見えません^^;

３分ほどで徳島ラーメン着丼です、詳しくはないのですが、茶系と呼ばれる系統みたいです。豚骨ベースに濃い口醤油をブレンド、若干節系も入っているように思いました。岡山ラーメンの茶濁よりワンランク色合い・味共に濃いです。麺は中細ストレート、かため仕様でかなり硬質感がありました。

濃い味付けの豚バラ・シナチク・青葱、後半は無料のもやしナムルを投入しました。

一般的なラーメンより量が少ないのは、ご飯のおかずとして成り立ったから．．．味が濃い理由もその...