Sapporo Ramen Dosanko — Restaurant in Okayama

気取らない昔ながらのラーメン屋さん、という感じです。 「そうそう、こう言うので良いんだよ」 と言いたくなる王道。 しかし札幌ラーメンとは謳っていますが 意外と特殊な(？)味もあったり定食なんかもあります。 仕事場の近くにあるとめちゃくちゃありがたいタイプのお店ですね。

本場の味がどうとか、こだわりやうんちくを垂れたいタイプの人より B級グルメ的なごちゃごちゃ考えずに「美味しい～」と食事を楽しめる人向けのお店だと思います。

個人的にはじめて来た時に食べた味噌バターがツボ過ぎてずっとリピートしてるので 実は他のラーメンの味が分からないのですが... サイドの餃子やチャーハンもとっても美味しいですし 母は大抵ミックスフライ定食みたいなのを頼んでいますが 美味しいと言っています。 この日牛丼セットにした友人も美味しいと言っていました。

色々試したいな～と思いつつ 「味噌バター食べたいな～」と思った時に来るお店がここなので 違うメニューに挑戦する日が来るかは分かりません(笑)

まずは辛味噌とか味噌豚骨とかから攻めて...

移動途中でランチに伺ったのは北区野田「札幌ラーメンどさん子」さん、赤い日除け看板が目立つ全国チェーン店さん、岡山県には2店舗あります！

店内は横長空間、厨房前のカウンター席と北側テーブル席、車が突っ込んで内観も綺麗に改装されましたね^^

注文は「みそ野菜ラーメン」、お母さんが厨房でフライパンを巧みに操り野菜を炒めてくださいます。待つこと10分程で着丼ん、シナっとした野菜炒めが美味しそうです(^^)　スープは昔ながらの濃厚味噌ですが野菜炒めのラードが入ってまったりした味わいに昇華、コクも出ています。

麺は中サイスで若干の縮れ、加水率はそれほど高くなくスープに馴染んでいます。ラード炒めの野菜はシナっと感強いですが旨味しっかり、昭和のビジュアルで昔懐かしい味わいを堪能です。

1961年創業の「どさん子」チェーン、札幌味噌ラーメンと言えば「どさん子」でしたよね、最盛期には全国に1200店超！！　その人気故にどさん娘・どさん子大将・どさん子娘・道産子等々のチェ...

昔は「どさん子」や「豚太郎」や「ちゃんめん」くらいしかなかったが、今ではイロイロとラーメン屋が増えて、かなり珍しくなった。味噌ラーメンのオールド・スタンダード。

味噌ラーメンは、少し高くなったかな?...