Zundoya — Restaurant in Okayama

半替え玉や、まつりとか、昔あったメニューがなくなり残念に思い1年以上行ってませんでしたが、今回辛いラーメンが食べたいなーと思いコラボ目当てで行きました。

つれといって、つれが唐揚げとビールとラーメンを頼んだのですがビールが来るのが遅い...。 だいぶ経って提供された唐揚げも食べてみてと言われ、１つ頂きましたが、どう見ても揚げ過ぎで衣は黒く、口に運ぶと口蓋を傷つける程固くて、中も繊維質な肉と成り果てており、決して600円近く払って食べるものではありませんでした。(コンビニの唐揚げの方が美味い) 昔あった味噌だれが無くなってて、あれで食べるのが美味しかったので残念です。 卓上に胡椒や塩は無く、ラーメン胡椒のみ。

調味料面は大幅に変わっており、昔は生ニンニクを潰して入れるスタイルが、小壺入りのおろしニンニクになっており、そこも残念。

コラボラーメンは美味しく頂けたのですが、全体的に提供が遅すぎる。 つれが替え玉頼んでましたがそれすら遅い。金晩なのに、麺ゆがいてるの多分1人だけですね...そりゃ仕方がない。

ほぼバイト(多分学生)で回している感は半端なく、教育も行き届いては無さそうです。 提供遅いわ、席の片付け遅いわ、裏で喋ってるわ、愛想は良く無いわ...言い出したらキリは無いですね。 でも、まぁチェーン店なのでバイトの子の教育がままならない環境になっている事が問題なのだと思います。

コロナや物価の問題で経費を削るあまりどんどん劣化して負のスパイラルに陥っている店舗だなぁと思いました。 昔は繁盛店だったのに、こんな感じが続けば......と思っちゃいました。 近くの豚骨ラーメン屋の方が価格もサービスもいいので、ここの店舗に二度と行くことは...

The young girl working here is very rude she ignores pickups and then works very slowly. When she hands over the food she doesn't even say anything. Tell her to get a job that she likes instead of being rude to everybody

This...

こちらのお店は、兵庫県を中心に約３０店舗の直営店をもつチェーン店で、「姫路から世界へ」というキャッチフレーズで続々とお店をオープンさせているようです

いただいたのは「味玉ラーメン」、背脂の量で「あっさり」「並」「こってり」「まみれ」と４段階から味を選べるので、「こってり」でお願いしました

白濁スープと麺の上に、味付け玉子、バラ肉チャーシュー、海苔、ネギがトッピングされています

この、底の方がくびれている器、最近ちょくちょく見かけますね～デザイン？量が多く見えるから？？ 個人的にはどっしり系が何だか落ち着きます（たくさん入るから、じゃないですよ～笑）

自家製麺は、細ストレート麺と中太縮れ麺から選べますが、中太縮れ麺をチョイス

普段、沖縄そばを見慣れていると、これでも細麺に見えてしまう…

麺のプリッとした食感と同時に、豚骨スープのクリーミーな旨味が口の中に広がります 白濁系の豚骨スープですが、スープ自体は見た目よりもあっさりとしており、背脂の量でこってり感を調整することで、自分の好みの味が見つけられるのが嬉しいですね♪

そして、辛子高菜が食べ放題なのも嬉しい…

白ご飯が食べたくなるけど、ラーメン食べ歩きのためにガマンガマン

レジの横にガラス張りの製麺室があります

タイミングが合えば、製麺の様子も見学できるみたいです

次回来るときは、細麺も...