Lassen — Restaurant in Okayama

R5.1.21 Sat 訪問

「ラッセン」

岡山市北区伊島北町のお店です。 県道53号沿いのお店です。 お店の前には、サービスの コーヒーポットがあります。

こちらでお目当てにしていた商品は、 ずばり深煎りコーヒーあんぱん。 岡山県産小麦津山のほほえみ使用、 特製コーヒー餡、コーヒーゼリー、 ホイップクリームが詰まった お店の看板商品です。 津山のほほえみ小麦は、 外国産の2倍するそうですが、 生産者の見える素材を 徹底してこだわることを 信念に作られていることから、 並々ならぬ思い入れを感じます。

また、夕焼けフランスという 商品もあるのですが、 こちらも、毎朝お店の石臼で挽いた小麦粉を使夕方3時に焼き上げるという こだわりの商品です。 この日は午前訪問のため、 ゲットできそうにありませんでしたが、 次回は夕方めがけて 訪問してゲットしたいですね(^^)

そんなこだわり満点のお店で 購入したパンは次の3点です。

○キューバサンド 買ってすぐいただきました。 レジで注文すると、 その場で焼いてくださいます。 時間は5分ほど(この間に外で コーヒーサービス利用して待機)。 焼き上がると外まで 持ってきてくださいました。 車内に戻って、 キューバサンドタイム。 カリッ焼き色がついてて 見た目からして美味しそうです。 間にはチェダーチーズ、ハム、 そして脂身ジューシーなベーコンが どっかり挟まれていました。 スパイスのいい薫りが広がります。 モホというマリネ液を使うのが、 キューバサンドの 味の決め手だそうです。 大満足の朝ごはんになりました。

○深煎りコーヒーあんぱん 購入日のお昼になりました。 冷蔵ケースで販売しているので、 購入される方は保冷バッグ持参がベスト! 袋の裏面には、 ご丁寧に原材料が。 袋から取り出すと、 ころっとまんまるの可愛らしいお姿。 ぱかっと割ってみると、 贅沢に詰め込まれたホイップクリーム。 ホイップクリームに 一見食われてそうですが、 負けじとコーヒーゼリー、コーヒー餡も 詰め込まれてます。 コーヒーゼリーも餡も 微糖程度の甘さで、 苦みの方がややリード、 そこに甘いホイップクリームが 入ることで良くバランスが 取れているのですね。 ちなみに津山のほほえみ 小麦で作られた生地は しっとりふんわり優しいお味でしたよ。

○ベーグル(紅茶) 1.25 Wed...

出向いて購入しに行ったわけではなく、宮城県仙台市青葉区にある、老舗デパート『藤崎』で「全国駅弁大会とうまいもの市」を開催しています！日程は令和3年2月16日（火曜）から同月28日（日曜）までの期間中で7階の催事スペースで催されています！！ その一角で「全国ご当地パン」が出品されており、その中から厳選し購入してきた中の2品になります！！

【ほうじ茶あんぱん】と【深煎りコーヒーあんぱん】の2種類に注目！ 先に「ほうじ茶あんぱん」の紹介！ 購入してきた日が消費期限だったため、急いで1つは食しました〜辛口になってしまいますがお気になさらず、私の評価としまして…パン生地がパサパサしてましてそれを補う形でホイップクリームとあんこがゆるめに仕上がっていました、あいまった感じでぱさつき感は若干ではありますが補えた感じ、ですが口の中にやはりパン生地だけが残ってしまいがちになるのでやはりぱさつき感は気になるところ⤵甘さなどはあんこのほうが甘いかな、ホイップクリームは控えめな感じでお互いを立ててる感じ、でした。 「深煎りコーヒーあんぱん」のほうは〜ホイップクリームとあんこに隠れてコーヒーゼリーが出現！かために作られているのかプルプルという食感よりも羊羹のような食感に似た感じ…どちらかと言えばコーヒーあんぱんのほうが好みではありました！コーヒー豆がパン生地の上にちょこんと鎮座してまして苦味の中に甘さを和らげてる感じもあり、甘いのが苦手な方にも多少お勧めできそうなパンでした！！ ほうじ茶あんぱんのほうが生地にほうじ茶の粉末が練りこんで作られてるのかな？中の写メが綺麗に撮影できなかったのが残念…、深煎りコーヒーあんぱんはノーマルのパン生地でこちらもぱさつきが気になりましたが、比較するとほうじ茶あんぱんよりかはぱさつきは気にならなかったです。

是非食べてみたい！と思った方は『仙台藤崎』7階の催事スペースで購入出来るので購...

パンが苦手なわたしが好んで行くくらいなので相当美味しいかこだわりがあるお店だと思います。パンが苦手というか、パン生地が甘いのが食べれず、県外のある店舗がお気に入りで他のお店のパンを食べることができず…岡山市にも同じように、パンにこだわりをもった、どの商品も安心できるお店を見つけました。近所にあって感謝！陳列も綺麗でパン以外にもこだわりの商品があります。外にオーブンとかコーヒーがあるのも、お客さん想いだなと感じるし、きっと、オーナーさんが自分だったらこれがあつたらいいのに！を形にしたお店なんじゃないかと思います。 店員さんも最高です。

ピクルスが売っていて、たまに市販のピクルスって甘いのがあるので味がわからないから、甘いかどうか聞いたら、店員さんが試食させてくださって、味も美味しいし求めていたお味だったので即購入。トマトのピクルスも気になりましたが、アスパラが好きなのでチョイス。もちろん、きゅうりのもあります。 わたしのために1つ商品を開けてくださったのが申し訳なかったけど、本当に素敵なお店です✨️

甘いもの苦手だけど、ここの甘い系のパンはなぜか食べることができました！ハード系なので、ハード系とか自然派が好きな方はマジでオススメ。あと、閉店間際だと、嬉しいことがあるかもなのもめっちゃ素敵なお店です。

高いとの意見もありますが、前述した県外のお気に入りのパン屋さんと比べたら絶対安い！！あのボリュームと...