Bistro Poupee — Restaurant in Okazaki

ディナーに初めて伺いました。

３日前にシェフおまかせフルコースB（6,500円）を予約して伺いました。

１４席の小さなお店で、ご夫婦でやっています。

この日は貸切状態だったので、料理の出るタイミングはとてもよかったです。

前菜は、 カツオのカルパッチョ 野菜がたっぷりで、ジェノべソースがカツオによく合いました。

スープは、 野菜のポタージュ 色々な野菜が使われているので、味がとても複雑で美味しいですね。

パンには、テーブルに案内のあった発酵バターのエシレバターとオリーブオイルの両方頼みました。 それぞれ別注で100円ですが、エシレバターは特に頼む価値があります。

お魚料理は、 スズキのポアレ　サフラン風味 ポーションの大きさが、ザ・ビストロです。 そして、スズキの下にマッシュドポテトが敷かれていて、ますます興奮 添えられている野菜の感じが老舗ビストロの風格でとても気に入りました。

お肉料理は、 和牛のロースト 添えもの野菜には、筍、椎茸、ブロッコリー 季節の野菜は食事を楽しくします。

お肉のポーションも大きく食べごたえあります。 焼き加減もよくてとても美味しいです。

グラスワインは、泡、赤、白それぞれ１種類 その時によって、何本かありそうですが、小さなお店ですので、こんな感じでしょう この日は、白はシャブリ（ノーダン）、赤はメゾンリビェールで、それぞれ700円

デザートは、 ウフラナネージュ カスタードのスープに大きな卵白の泡雪 ほんと、ザ・ビストロですね。 こんなにボリュームのあるデザートは、日本じゃないみたい。

満足度も高く食事が終わりました。

なお、このお店は現金のみです。

このお店では、ビストロで食事をする楽...

月曜日のランチで伺いました。 11時半に予約なしで入れましたが、その後、本日満席になってました。PayPayで支払いできます。 頂いたのはランチBで2500円。前菜はお魚のテリーヌと、お肉とレバーのテリーヌ、メインは牛ハラミのステーキ、サーモンのポワレです。 テリーヌは、ちょっと酸味のあるサッパリ目のソースとよくあいます。 野菜のポタージュは甘味があって万人うけする味です。 パンは温かく、外はかりっと中はもちっとこれぞフランスパン！ サーモンも外はかりっと中はジューシー。マッシュポテトはすごくなめらかでポテト本来の味を生かした味付け。 ハラミのステーキはフレンチ定番のソース。すごくやわらかい肉でボリュームもあって満足です。 全ての料理で基本に忠実で手抜きなく期待を外さないコースでした。 コロナ対策は、CO2濃度計、消毒と...

岡崎のビストロ...