Tsugai — Restaurant in Okazaki

Tsugai Ramen in Okazaki is a humble, no-frills ramen spot that delivers where it matters most — flavor and satisfaction. We tried the ramen and chicken karaage, and both were delicious. The ramen broth was rich and savory, with noodles cooked just right, while the karaage was crispy on the outside and juicy on the inside. The serving sizes were just enough to fill us without feeling too heavy. The place itself is quite small, with limited seating, so it’s more of a quick eat-and-go kind of spot. The restroom is also very tiny — almost claustrophobic — but surprisingly clean. Overall, it’s a solid choice for a satisfying meal if you’re in the area and not looking to...

出汁の強い味わい深さがスゴい…！！

東岡崎駅の近くにあるこのラーメン屋はもともとは55番系列の店だったが、一風変わった中華そばとおにぎりのラーメン屋になったので気になり入店 雰囲気がオシャレで女性でも入店出来るようなカフェのような佇まい…出てくるラーメンも薄味かと心配になっていたが杞憂だった…！ 中華そばとおにぎりとからあげのセットを注文…入店直後は客が少なかったおかげかすぐに中華そばが到着…一口スープを飲んだ瞬間、まるで魚をそのままミキサーにでもかけたかの様な強烈な出汁の味が口内を襲った…！ そんじょそこらのラーメン屋では…中華そばでは到底味わえないような魚粉の強さ…つけ麺とかでよくある魚粉をそのままラーメンに転用したような旨味と出汁と魚の風味をダイレクトに味わえる…中華そばと言っているが、これはもう別種のそばと言っても過言ではない…！ 加えて麺もそれに負けないような全粒粉の麺…通常のラーメンで使われる多加水麺だと完全にこのスープの味の強さに負けてしまってたがこの麺ならばお互いの風味を崩さずかつより味を高められるというこれ以上のないほどの相性の良さ…これはシンプルに美味い…！！ トッピングも肉厚だが口の中でほろほろと崩れるチャーシューと歯ごたえがしっかりと残るレアチャーシューの2種類に加え海苔とナルトとネギという中華そばらしいトッピング…抜かりなし そしてもう1つのメインとなるおにぎりだが、いくつか種類があってその中でもオススメらしい肉そぼろ卵黄なるものを注文…中に肉そぼろが詰められ、上におそらく醤油漬けされた卵黄が乗っているおにぎり…ちょっと食べにくいが、中に仕込まれたシソの風味がおにぎり全体の調和を保ち、味が濃いめなのに食べやすいというおにぎりが完成…美味い…！ からあげはいたってシンプル…可もなく不可もなくって感じではあったが…美味いことには変わりない 中華そばには他にも汐そばなるものもあったり別の期間限定メニューもあったりするので何回来店しても飽きさせない さらに注文する時も『何か苦手なものはありますか？』と聞いてくれて例えばネギ抜きやらなんやらとか注文も出来る…サービス精神も高くて素晴らしい 唯一、駅前という事で専用駐車場が無かったり座席数が少ないとかあったりするが、それを踏まえた...

東岡崎駅北口前の、フジヤマ55があったところに新たにオープンしたラーメン屋さんです。

お出汁とごはん…名古屋の方で見たような気がしますが、プロデュースした会社が同じなら似ていて当然ですね。とは言え、少しづつ違いはあって、ここはごはんではなくおにぎりが基本になっています。

店内はテーブル席×1とカウンター席で、先に券売機で食券を買う方式です。

メニューは当然同系列のお店と似通っていますが、微妙に違う気もします。貝ダシ汐そばにしようかと思いましたが、期間限定メニューの熟成醤油生姜中華そばにしました。別のお店ではこっちがレギュラーメニューだった気もしますが。おにぎりは鮭すじこ親子に。

熟成醤油生姜中華そばは程よい生姜味で、すっと入っていく感じでした。ラーメンの卓上調味料としては珍しい山椒が良く合います。

鮭すじこ親子おにぎりですが、サイズ感は通常のコンビニおにぎりの1.5倍くらいです。一見すじこは上にのっているだけに見えますが、しっかり中にも仕込んであります。ですので、お店のオススメはラーメンスープに投入してお茶漬け風ですが、ごはんだけの部分は無いのでそれはもったいない！ごはん自体も炊きたてで美味しいですし、お茶漬けの出番は正直無いですね。

おにぎり推しのお店なので、カウンターにエタノールは置いて欲しいかな、とは思いました。

Googleのアンケートフォームに回答したら、ホームランバーアイス貰えました。アンケートに回答すると、次はGoogle Mapの評価入力に誘導されます。開業から間もない時期からやたら口コミ数が多くて、かつ高評価なのはそう言うことです。ここの系列はこんなのばっかなので、Google...