Suiren — Restaurant in Omihachiman

法事終わりで夜の前々日予約。どこも大人数の予約枠は一杯で、この店だけ空いてたので、おまかせ会席で予約。嫌な予感はしましたが、敢えて口コミは見ず予約し、利用後口コミ見ましたが他の方が書かれてる通りで笑ってしまいました（笑）本当に色々と残念な店です。値段・料理・提供時間は全く文句ありません。美味しいですし、量も多めです。かつ、この値段でこの料理は他にないと思います。残念なのは、すき焼きが事前に準備され、肉がエアコン直当たり。色変わってます。とても飲食店とは思えないトイレの汚なさ。料理の説明一切なし。これは何なのか、何が来るのか、どれだけ来るのか等一切ありません。おまかせ会席であれば、説明ぐらいして欲しい所。（そもそもバイト店員は何も分かってなさそうですが) あまり細かい事が気にならない、何に対しても気にしない人だけが集まった会席であれば大丈夫でしょうが、身内親戚の集まりでの幹事の方は「他に店がなかった」と付け加えておく事をオススメします。料理自体は大丈夫です。美味しいです。所謂「ソフト面」が0点です。料理人の方の顔を潰...

娘の結婚に際してお相手のご両親との食事会で平日お昼に利用。 立地は駅近く、駐車場も完備されてます。 駐車場ですが、歩いて1分程の場所で昔ながらの駐車場で、最近の車サイズには少し狭いです。 予約しているグループは入口に案内が出てました。 店の雰囲気は日本料理屋さんらしい雰囲気です。 コースでの提供（中川牛尽くしを予約）で、配膳やタイミングはいい感じでした。 他の方が書かれているような最初から配膳されていることは無かったです。

牛つくしということで各お料理に牛が入っており、色んな食べ方で提供されます。 前菜には郷土食材も使われておりました。

平日昼ということで、他のお客様もなく大変居心地は良かったです。 混み合った際はどうなのかは気になりますが。。

金額と提供内容で考えるとやや寂しいかなと思いましたが、妥協...

一言で言えば…もったいない。

素材もいい、場所もいい。

でも、細かなところで残念なことがいくつか。 だからこそ、皆さんが投稿されているような コメントが多いのだろうと思います。

神は細部に宿る。 それをあらためて感じた時間でした。

だから、伸びしろばかり。 経営者が、この伸びしろを伸ばすために、 覚悟して取り組まれているか、 ここが重要なんだろうと思います。

だから、見ていて悔しくなりますし、 もどかしくもなります。

ホント、食材は良いのです。 お肉も、初見で、脂？と思いましたが、 非常にアッサリといただける。 驚きました。

それを1000%活かしましょう。

ごちそうさまでした。...