Dondon-Tei Onojo — Restaurant in Onojo

近所であり、かれこれ20年、いつもの場所で、いつもの味で、腹を満たす事ができる幸せに感謝しつつ、お世話になっている。

どんどん亭で私が20年変わらず貫き通しているスタイルが、ブタ玉大盛ネギトッピングにフリードリンクというメニューで、これ以外のものを注文したことがない。逆に言えば、これさえ食べれば自分が満足できることが分かっているのだ。

そして、それを貫き通すことができるのも、ひとえにどんどん亭の企業努力に拠るところが非常に大きい。

これこそまさに”信頼”で、それは一朝一夕、小手先で築き上げることはできない。

それから、スマホアプリを取って置けば、存外に安く勘定が済んでしまうことも特筆しておきたい。

どうでもいいようなものや、なんだかんだと免責を設けて、結局、全然安くならない他の店のクーポンとは違い、きちんと使えばきちんと安くしてくれるのがどんどん亭の凄さであり、素晴らしさだ。

だからこそ応援したくなるし、少し疎遠になっても思い出して足を運びたくなる、今時、そんなフランチャイズチェーンなんてそうそうない。

2023年8月　再訪

といっても、ずっと通っているのだが、ニュースは新たに配膳ロボットが投入されたこと。

和むメロディを流しながら、甲斐甲斐しくテーブルを移動する様は、なかなか愛嬌があって思わず応援したくなる魅力に溢れている。

もうひとつの変化は、鉄板にひく油が、注文メニューをテーブルに届ける際に店員さんがひいていてくれたものが、各テーブルに置かれたサラダ油のボトルからお客が自分でひくスタイルに変更されたこと。

まあ、そもそも”お好み焼き”という、お客が自分で焼くというスタイルの性格上、従来は「せめて油くらい店員にひかせよう」というサービスだったのだろうが、大した労力を伴う作業でもないものの、繁忙の時間帯は店員さんにとってはメニューをテーブルに届けてもすぐに次のテーブルに移れない、地味に厄介な仕事だったはずなので、このスタイル変更はリーズナブルだ。

これで店員さんも煩雑に各テーブルを回る必要がなくなるだけでなく、パーティションのあるプライバシー性の高いスペースで、よりゆっくりと食事を楽しめるようになった。

これでさらなる実質的なサービス向上や厨房で作る新メニューの登場などに繋がると思うので、個人的にはとても賛成できる変化だ。

2023年10月13日...

鉄板焼きとお好み焼き専門のファミリーレストラン。 数年前に一度行きました。 基本的にお店の方が焼くのではなく、全テーブルに設置されている鉄板でお客側が自分の好きなように焼くシステム。 家では望めない高火力の鉄板で、熱々のお好み焼きを作って食べられるというシチュエーション自体は、魅力的ではあります(←しかも、油で汚れた鉄板や床の掃除など、面倒な後片付け一切なし)。 ただ、こういう参加型料理のお店は明るい雰囲気である事が多いのですが、こちらは何故かそこまで盛り上がっていない感じで、奇妙に思ったのを覚えています。 店内はあまり清掃が行き届いている印象ではなく、接客は可もなく不可もなく。

内容から考えると、値段はかなり割高。 「ぶた玉」や「三色玉」を注文したのですが、小さく刻まれ過ぎてる上に白い部分が多いキャベツ入りのタネに、数枚ちまっとした薄い豚バラ肉や小さいエビイカがついてくるだけ。 決して短くない焼き時間を経て食べたものの、はっきり言って味は専門店というにはあまりに平凡。 細かくなりすぎて食感が死んでいるキャベツと、存在感の薄い具のせいか、のっぺりもっちゃりした口当たりで、本格的なお好み焼きというより、「お好み焼き風パンケーキ」と呼びたくなるフェイクな味だと感じました(←一応、お店側のガイド通り焼いたのですが…)。 味の濃いソースとマヨネーズで、どうにか誤魔化し誤魔化し食べました。 お好み焼きは、大量のキャベツを少量の小麦粉のタネがつなげるくらいのバランスの方が甘味も風味もあって美味だと思うのですが、こちらはタネの量に対してキャベツが少ない気がしました。

決して不味くはないのですが、これならほぼ同価格帯である「ふ◯や」さんの家庭では作れない、みっちりしたボリューム満点のお好み焼きを食べた方が、圧倒的に満足度が高いです。 メニューの方も、こちらでないと食べられないクオリティーの高い看板メニューがある訳でもないですし、それなら正直自宅で作った方がコスパ面でも味面でも優れています。 どうしてもお店の鉄板で焼きたい、疲れているから自分で片付けしたくないという時にはいいお店かもしれません。

※あ...

以下、長文の日記になります。

先日来店したとき、注文してすぐに電気系統が飛びました。 暗闇のなか体感で30分近く待っても復旧せず、その間に店員さんに、

『厨房の鉄板だけ動いてるので鉄板でできる分だけお持ちしました。』

続けて

『お代は結構ですので、暗闇で申し訳ないですが、お済みになったら退店でもよろしいですか？』と言われました。

仕方ないので了承して、来た分を食べ終わり近くの吉野家に行こうかとしたところで復旧しました。

店員さんに『復旧したみたいですが退店した方が良いですか？』と尋ねたところ

『居ていただいて結構です、注文したぶんお持ちしますね』と言われたので、お好み焼き食べれるのか、吉野家に行く手間が省けてよかったと思いました。

そしてお好み焼きを食べ終わったあとにお会計をしようとすると 『今日はお代は結構です』と言われました。

途中で帰るはずだったのに、なんならちゃんとお好み焼きまで食べたのに。迷惑かけたからお代はいらないって。

腰の低さとか丁寧な対応とかを見て、この日働いていた従業員の方たちみんな素敵だと思いました。 帰り際に『今日払うはずだったお金を持って絶対また来ます』 と告げて退店しました。

お好み焼きなんて外でほとんど食べたことないけど、近いうちにまた絶対行きますね。

外でご飯を食べる時って、店員さんの対応で味が何倍にもなったりするんだよね。

ただの晩御飯が素敵なひとときになりました。 ...