創菜ダイニング — Restaurant in Osaka

四つ橋線の北加賀屋駅から徒歩7分、南海本線住吉大社駅から徒歩11分にあるのは魚屋さんの創菜ダイニング。 1人でもグループでも入りやすそうな町の居酒屋さんって感じです。 付出2種、胡麻豆腐と白身魚のポン酢がけ330円からしてハイクオリティ。 お造り盛り合わせ2500円は鯛、カンパチ、本マグロ、紋後いか、日本産サーモンという5種類。 鯛には金箔まで振ってあったり本マグロなんか口の中でとけていくし日本産サーモンの脂の乗り方もたまりません。 マグロの山かけアボカド1300円は透明の器に入っておしゃれ。 こちらの山かけの周りの器らしきものを持ち上げるととろ～り♪ 最近スイーツなんかで見かけるこの光景を山かけでするなんて斬新です。 中から蝶々が出てきたり細かい細工が素晴らしい。 そしてド～ンと登場したのは伊勢海老サラダ5800円!!! 伊勢海老の身がこれでもかと入ったサラダから出てくるのは伊勢海老の身ばかり。 プリップリの伊勢海老の味を生かすために味付けはあっさり。 ほぼ伊勢海老の味だけで臭みもないしこれはすごい。 今まで居酒屋で食べた伊勢海老の中では間違いなくトップクラスのクオリティです。 焼き物盛り合わせ2000円ははたはたの南蛮、竹の子の木の芽焼き、カラスミ大根、おたふく豆とグリーピースブルーベリー、白甘鯛の雲丹焼きの5種類。 どれも美味しいんですけど竹の子の木の芽焼きの木の芽味噌と竹の子の絡みはまさに口の中が春爛漫といった感じ。 おたふく豆とグリーピースブルーベリーはカエルに見立てててこれからの初夏を思わせる雰囲気もイイです。 日本酒は湖濱特別純米酒に合わせたお肉は上佐賀牛ミスジタタキ1780円。 肉から出てくる旨味はまさにタイダルウェイヴ。 脂身の旨味がしっかりやけど脂っぽさよりも脂の甘みが圧倒的に勝っています。 口の中でグッと広がるんですけど退くときはゆ～っくり脂の風味だけ先に退いて甘みは徐々に退く感じ。 そして乗っているポン酢ジュレが絡んできて引き立つ甘みの余韻がまた絶妙。 里芋饅頭770円は蓋開けた瞬間から柚子の香りが鼻腔を刺激します。 どうしても頼みたかった出汁巻き玉子天ぷらの明石焼き風710円。 出汁巻き玉子を天ぷらにして出汁で食べるという驚きの1品。 出汁巻きの出汁と玉子の旨味もグッとくるからホンマ明石焼きって感じ。 大将も気さくで面白い方でしたし接客もいいお店。 何より料理のクオリティがこんなに高いなんて思ってもいませんでした。 帰るころには満席になっていたのも納得です。 普通の居酒屋やんって思っていましたけど開けてびっくりハイスペ...

There is a good place for eat, fresh food wirh...

柿のグラタン美味い！皮まで食べました。前菜のモズク、エビとレンコンの挟み揚げ、刺身盛り、ホタテのガーリック炒め→ホタテチャーハンのコンボ、大根？ソボロ煮、カキフライ、その他大将おすすめ注文しました。３人で酒飲んで14000は安い。秋🍁柄の人参、レモンでなくカボス、食べやすいように包丁切れ込み、盛...