豚の奴隷 住之江店 — Restaurant in Osaka

2022/09/02初訪問。

オープン前からず～っと気になっていた「海老豚骨ラーメン」。煮卵付きを注文しました。トッピングで注文すると100円ですが、煮卵付きだとプラス70円なのでお得です。

麺の硬さを選べますが、硬さの種類が分からないので困りました。硬さの一覧表を置いておいて欲しいです。とりあえず基本の固さでお願いしましたが、これが失敗しました。

着丼後すぐに海老の香りがたってきます。スープは濃厚な海老の味で美味です。麺はかなり細麺でしたが、普通の固さは自分には柔らかめでした。肉は薄切りでハムのようなチャーシューと、厚切りのバラ肉。追加トッピングなしでも食べ応えがありました。麺の固さチョイスに失敗したので、硬めで替え玉を注文。こちらの方がスープに合いますね。総合的には美味しい部類なのですが、「これはうまい！」と感動するほどのレベルではありませんでした。スープや麺の説明書きがどこにもなかったので、店長さんがラーメンどんなこだわりを持っているのか分からなかったのが残念です。店内に掲示してはどうでしょうか？

近隣では海老系のラーメンを提供しているお店が皆無なので有難いお店です。次は基本の奴隷とんこつにチャレンジします。オープンしたばかりのお店なのでこれからに期待したいところです。

再訪。 基本の奴隷とんこつにチャレンジ。結果から言うとダメ。ここは「ラーメン屋」ではなく１つの「大衆食堂」と捉えた方がいいです。

まずチャーシューがダメ。薄切りの方はかなり古くなっており端っこが酸化して黒くなり固くなってしまっていました。厚切りの方は半分がアブラ。食べるところが半分しかないです。しかも、冷凍焼け独特のえぐみがありました。こんなひどい食べ物を客に出すなんてひどいお店です。まかないで食べている店員がいましたが、気づいて店長に伝えるとかしないのでしょうか？気遣って言えないのでしょうか？いずれにせよ、まずは店長自身で自分が作ったラーメンを食べてみてください。ご自分が作っているラーメンが、他人にお金を払って食べてもらえるに値するものなのかよ～く味わってください！！

帰ってからげっぷをするたびに、冷凍焼けしたくそ不味いチャーシューの味が上ってきて気分が悪くなります。本当に最悪。

ここは「飲んだ後にラーメン食べたい」という使い方しかできないと思います。まぁ居酒屋のラーメンの方がお...

店名 : らーめん豚の奴隷

奴隷とんこつラーメン 880円

お久し振り２回目の訪麺です😚

相変わらずインパクトのある店名ですねっ！笑

カウンター8席、テーブル12名分が用意された店内は、和食店のような装い

店名とは違い、お店の中は落ち着いた雰囲気ですよ😆

注文したのは、奴隷とんこつ🍜

適度な油分を含んだサラリとしたスープ

口の中で、豚骨の濃厚な味と華やかな香りが広がります😊

麺の硬さは調節が可能で、今回は「硬め」でオーダー

コシがあり喉ごしの良い細麺は、スープとの相性も抜群✨

しっとり食感のレアチャーシューと、トロトロに煮込まれた豚肉の2種類のチャーシューが楽しめます♪

ネギとキクラゲのシャキシャキ感もgood！な一杯

やっぱ、豚骨ラーメンには、キクラゲが合いますよね～😋

味チェンアイテムは、ブラックペッパー

マイルドなスープにスパイシーなアクセントをプラスして～😁

最後まで美味しくいただけました♬

豚骨スープに、豚肉に！豚の奴隷になりたい人は、ぜひっ！！😍

ごちそうさまでした。

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住所 : 大阪市住之江区中加賀屋3-5-4

営業 : 11:30～14:00 / 19:00～翌3:00

定休 : 水曜日

支払 : 食券

P 無 : 近隣最安価格60分100円※20時～

最寄 :...

新店舗？黒制服の女性店員さんが道に出られてたので目についたオヤジはつい入店。 午後1時半頃、先客２名。

初回だし店内はすいていたので券売機前でじっくりメニューを眺め、定番的な豚骨（８８０円）を選択。 各種一品料理、アルコール類とかお高い印象。

食券を提出後、すぐにカウンター越しから店主さんか店員さんか存じませんが、アゴマスクで私に声出し配膳なされるので注意指導しましたが、すぐまたアゴマスクでしゃべっとる、オイオイ！。 ま、ラーメンが美味ければそれで良いか、と気を取り直しレンゲを入れるも油攻撃に会い困惑。 バラチャーシューは小さいのにこれも油身が多く、硬いうえに甘みも感じない。 麺と再度スープに移るもやはり主に塩気しか感じないし口内はベトベト、唇はヌルヌル。 盛り付け、スープ、具材、、、どういうこだわり、魂で一杯のラーメンをお作りになられてるのか私には知る由もない。 このエリアなら時々行く駅前で絶品のとんこつラーメンを提供される俺の名はＪ。熱意とか才能の差なのだろうか。見かけは似てる気がするが同じジャンルのラーメンとは到底思えなく残念に感じました。

近くの商店街に「奴隷」の名のつくパン屋さんがありますが系列店か単なる流行り名なのだろうか？ 脳も舌も洗脳支配される奴隷という意味なら、はぁー？としか言いようがないです。 近辺は深夜までの飲み屋街、酔ってアルコールの奴隷になった人ならお味もお値段も合うのだろうか？

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