King-emon honten — Restaurant in Osaka

2回目

大阪市東成区「金久右衛門 本店」さん

大阪メトロ中央線「深江橋駅」から中央大通りを東へ徒歩で7〜8分のところにある「金久右衛門 本店」さん。 以前、お伺いさせていただき、非常に美味しかったので2回目の訪問となります。

お店に入って左側の食券機で「金醤油ラーメン」（780円税込み）とトッピングの「シマ腸」（300円税込み）を選択。

5分程で着丼

まず、「スープ」・・・ これはヤバいですね！ コクと旨味が味わい深い鶏ガラ薄口醤油スープに仕上がっています。 ホルモン系をラーメンに入れるとどうしてもスープに脂感が強く出てしまいますが、 このスープには凄く合っていると思います。 「シマ腸」自体もモチロン美味しかったです。

また、硬め食感の細ストレート麺がスープをしっかり絡ませて口の中に入っていきます。 ※太麺も選択できるとのことです。

その他の具材は厚めでしっかりと煮込まれた「豚バラチャーシュー」と「メンマ」「ネギ」

「金久右衛門」さんと言えば「大阪ブラック」というイメージですが「金醤油ラーメン」も侮れない味で、凄く美味しかったです。

またお伺いさせていただきたいと思います。 ごちそうさまでした。

■「金久右衛門...

2018.03.21. (水) 11:10 初来店 (奈良斑鳩人) コノお店は 省庁の官僚だったエリートが 職を辞し 初めて開いたお店で 今や11店舗を 展開し『大阪ブラック』を 世に知らしめ 時々TVでも紹介される有名店です

私は4ヶ月前に ラーメンにハマり コノ店も 外せず 開店過ぎの来店で 悩んだ挙げ句 『金醤油ラーメン』670円 太麺をchoice！

10分程で出されたラーメンは 薄口醤油の 色ヨロシク 細かな鶏脂がキラキラと輝き 厚切豚バラ叉焼1枚 太メンマ2本 青ネギと 平打太麺がスープに透け見え シンプルな 姿で 旨そうに 鉢に収まっていました

先ずスープを頂くと 鶏 魚介 薄口醤油等が 上手く混ざり合い 雑味の無いスッキリした 上品な味わいが 口内に広がり 飽きの来ない 実に旨いモノでした

また麺は 清湯なら本来細麺のトコロ 好みの 太麺を選びましたが さっぱりスープながら シッカリした旨味故に 平打太麺でも十分で 腰有るシコッとした食感ヨク 小麦の旨さを 楽しませてくれるモノでした！

更に 仄かに醤油の効いた 厚切叉焼も旨く 『ジャキッ』としたメンマの食感良く 芳ばしい香りと 微妙な醤油の味付けもヨク 最後まで飽きるコト無く美味しく 頂く事が 出来ました どうも 御馳走様でした❗

2018.03.23. (金) 11:20 二度目の来店 先日頂いた『金醤油ラーメン』に増して 『紅醤油ラーメン』670円は 絶品でした！ 特に醤油の芳ばしい味と香りは 病み付き！ 最高のラーメンでした 御馳走様でした❗

2019.03.24. (土) 11:00 三度目の来店 今日は『大阪ブラック太麺』 720円デス 勿論 濃口醤油に合う 太麺で頂きました 濃い色のスープは 色程の辛さは無く 濃口の酷に溢れ 芳醇な芳ばしい香りと 僅な酸味が癖になる トテモ美味しいモノでした

金醤油 紅醤油 ブラックと 三種のスープは 薄口 薄口&濃口 濃口の 其々の醤油の特性を 生かし其々に旨く 客の好みに幅広く応えた 姿勢は素晴らしいと思いました 因みに私は 金醤油ラーメンが 好みですがぁ！

やはり『キングエモン』でした❗ どうも 御馳走様でした！

2020.03.14.20:23 久しぶりに食べたくなり奈良から出かけました 紅醤油ラーメンに焼豚 メンマ 玉子と贅沢にトッピング！ ヤッパリ旨かった...

リニューアルしてからまだ訪問していなかった金久右衛門さんに訪問しました。 食べログで情報を見ていて気づいたのですが、営業時間が長くなってる！

前は確か昼だけの営業だったと思う。 これは訪問しやすくなって嬉しいですw

伺ったのは祝日の月曜日。 定休日は月曜日だけど祝日の場合は翌日が休みなのでこの日は開いてます。

それを知らない人が多いのか、11時30分に着くとまさかのノーゲスト。 その後も食べ終わって退店するまで1人も来なかった。 こんな日もあるんだ…。

さて、店はリニューアルで綺麗になってます。 以前とは厨房と客席の位置が真逆になっていて驚きました。

リニューアルに相当お金かけたんじゃないかな？ こちらのラーメンと言えば金醤油が1番好きだけれど、今回は限定を食べてみよう。

嫁さんと来たので食べたことがないラーメンを2種類注文してシェアしました。

◆茜秋刀魚そば1000円(9月限定) チャーシューは3種類。 鶏胸肉のチャーシュー、豚バラの煮込みチャーシュー、豚ロースのレアチャーシューが乗ってます。 あとは煮卵、穂先メンマ、白ネギ、酢橘などですね。 スープを一口飲むと秋刀魚の風味は感じなかったけれど優しくて深い醤油ベースの 味わいが実に美味い。 チャーシューも良い。 レアチャーシューはしっとりして下味も濃すぎず絶妙。 バラ肉の煮込みチャーシューはどこか懐かしい味だけど洗練された今風の美味さ。 鶏チャーシューも美味しい。 もう少し秋刀魚感が欲しかったけど十分美味しいラーメンでした。

◆紅しじみラーメン870円 チャーシュー、煮卵、木耳、太いメンマ、ネギが乗ってます。 スープを飲むと、紅醤油が更に深い味わいになってブラックに少し寄った感じです。 後味でフワッとシジミの風味が残るのが良い。 麺との相性も良くてこれも好き。 ただ、美味しいんだけど半分を超えたあたりから少し味の濃さがこたえてきた。 ともあれ、美味しく完食しました。

◆餃子260円 少し小さめのサイズが5個。 焼き加減は素晴らしく、パリッジュワッと美味しい餃子♪ ニンニクが強すぎないのも嬉しい。

◆豚丼(小)360円 甘辛いタレが色から感じるほど味が濃くなくて逆に味的には物足りなかったかも。 チャーシューは普通に美味しかった。

さすがは金久右衛門、そしてさすがは本店。 大変美味しい醤油ラーメンでした。

また次の限定ラーメンが美味しそうなら食べに行こ...