Mendokoro Iidaya — Restaurant in Osaka

A ramen shop within 10 minutes from the Tsukamoto station. The place looks like a typical modern ramen place, and the menu also is catered like it is. They have a school person discount (including cosplay!) which is rare in today’s world. The way the owner presented the ramen to was very masterful and had finesse. The paitan ramen I ordered (aptly named cappuccino) was very frothy but creamy, like they actually added milk on the bowl. I hope it’s not the case since I’ve had better bowls. The dunk rice at the end was a good palate cleanser, but I wanted a topping other than...

初めて訪れました。 細かな内容は省きます。 （さほどラーメン通でもないので） ここ最近、塚本・姫島・福島のラーメン店を食べ歩いています。 日曜の１１：２０頃、まず店に入ると、席間隔が椅子の幅１：間隔１程度のカウンター。 テレビでも何回か取り上げられている様子です。

８席あるカウンターの奥に一人、真ん中に一人で私が３人目。 店主「入口側の一番端にお座りください」 私「・・・・」（これから混む時間なので仕方ないか） 店主は奥のお客さんのオーダーのご飯を茶碗に入れておられる。 私「鶏白湯ラーメン並ください」 店主（奥から）「ちょっと待ってくださいね」 まもなく店主が水を出してくれて「鶏白湯ラーメン並ですね？ランチのご飯はどうですか？」 私は少食なので「ラーメンだけで」 しばらくするとラーメンが出てきた。 こってりと銘打つだけあって、クリーミーな白湯ラーメン。 チャーシューはハム状の豚が２枚と鶏ムネ肉のチャーシューが２枚。

まずスープを飲む。 感想：こってりと言うほどでもなく、舌触りがクリーミーで比較的あっさりかな？

鶏チャーシューを一口 感想：鶏は大好物なので家でもよく食す。 少し臭みがある。たまに鶏肉を買ったときにハズレが当たったときのあのゴムのような味がほんのりと。 鶏肉に当たり外れがあることは十分知っているが、外食でこれは悲しい。 もう少し吟味していただきたかった。

豚チャーシュー 少ししょっぱいかな？

麺 普通です。おいしいです。

メンマ 柔らかく丁寧な仕上げであることを感じました。

スープにしょっぱさは少ないので、ほぼ全部飲み干す。

さてお会計。 ８５０円の支払いで５００円硬貨が２枚あったので手渡そうとすると、 店主「ここに」とお金を置く皿を指差すのでそこに置く。 １５０円のお釣りをもらって退店。

総評 ８５０円のラーメンとして、特別おいしいとは感じませんでした。 普通のラーメンです。 何より私の感想は、接客態度が１０点満点中３〜４点です。 店主お一人なので仕方ないのでしょうが、一人店主の他の店と比較するとこの評価です。

味、値段、雰囲気からリピートはないでしょう。

辛口になりま...

以前何度か来たことがありましたが、引っ越して少し遠くになったため一年近くあいての来店でした。 久々の来店と少し時間をかけて自転車できたのもあってか、冒険してみたい気持ちになって今限定の『豚とゴボウのドロつけ麺』にしてみたのですが大失敗でした。 しょっぱすぎて何がおいしいのか全く分からなかったです。 しかも麺も伸びてるのか少しデロデロしてたような気がします。 ただ、味に関しては口に合う合わないがあるので仕方ないと思います。 以前一年前くらいに食べた鶏白湯は抜群に美味しかったです。

何より問題は接客や店の雰囲気です。 私はこれまでラーメン屋は美味しければ多少不愛想でも最低限「いらっしゃい」「ありがとう」があればオッケーくらいに思ってたのですが、 一人でやっているから急いでる、焦ってるというよりも、イライラしてるというのが全身から発散されているのが気になりました。

冷蔵庫一つ閉めるのも「バンッ！！」と大きな音。 前で仕込みを始めたのですが、大鍋に野菜を大きな音を立てていれる…というよりも叩き入れる感じで作業しており、機嫌が悪いのか、ストレスを溜め込んでいるのか心配になりました。

店主がたてる大きな音にビクビクしながら口に合わないつけ麺を食べるのが嫌で、3口くらい食べて残して他の店に行こうか迷ったのですが、「なんか残したらブチ切れたりしそうで怖いな」と思い、頑張って完食しました。

前来たときは、美味しい鶏白湯、感じのいい女性店員さん、キレイでおしゃれな店内で「洗練されたラーメン屋さん」というイメージでしたが、一年ほどで店内はなんだか汚い部分が目立ち、メニューも破れていたり、何よりバンバン！ドンドン！とモノに当たりながら働いているのが残念でした。

「イタリアンやフレンチで培った技術・知識」がウリのようなことが書いてましたが、こんなに所作の荒い料理人は大衆食堂にもいないと思います。

一人で店を回すのは大変だと思います。 焦ったり、急いだりするのは仕方ないです。 だけどそれで生じたイライラを客の目や耳に入れるのは、絶対にやめたほうがいい。

いいお店と思っていたのでとて...