Ume Sushi — Restaurant in Osaka

都島、梅すし✨

地下鉄谷町線都島駅から徒歩5分程度の場所にある大衆寿司屋さん。噂に聞いていたのですが情報が全くなく、気になっていたので平日の夜に行ってきました😊

注文したのは ・カニ酢（1500円） ・アワビ造り（1500円） ・ハマグリ塩焼き4個（1000円） ・車海老造り3尾（1000円） ・ゲソ造り（800円） ・たまごアテ（500円） ・寿司ホタテ(440円) ・寿司芽ネギ(330円) ・寿司生海老(550円) ※税有無不明 です✨

ドリンク情報🍺 ・生中（610円） ・瓶ビール（660円） ・ハイボール（500円） ・焼酎（550円） ・ソフトドリンク（330円） ※税込

以下レビュー❗️

●カニ酢 まだまだシーズンのカニ。あれば注文します。こちらでは注文後に向いてくれるので香りが逃げていません。外子も内子もたっぷりありカニ身と一緒に味わいました。やはりしっかりと内子が入っているカニがらしいです。

●アワビ造り＆ゲン造り 造りは2種注文。一緒の器に盛られてきました。アワビは肝がたたかれた肝醤油を作ってくれるので、それで食べます。アワビ生肝の醤油は初めてでしたが、コクがあり非常に濃厚。アワビの身の旨味が一層引き立ちます。安くはないですが価値のある一品でした。

ゲソは炙りでなく完全に生。わさび醤油かわさび塩で頂きます。どちらの造りも美味しく序盤で良店と確言しました。

●ハマグリ塩焼き 大振りのハマグリの塩焼き。上手に焼いてくれ旨味の出汁が見殻にたまっており、一緒に食べると非常に美味。他の店ではなかなか見かけない品なので迷わず注文。おかわりしようとすると売り切れ、、次回は一回でまとめて注文しようと思います😊

●車海老造り 提供時に気付きましたがまさかの活車海老。頭は取られていますがまだまだ動いています。活車海老は珍しいのでテンションが上がります。鮮度抜群のブリブリした身を堪能し、しっかり焼かれた頭で香ばしさを味わいました。こちらも贅沢な品。

●お鮨 ・ホタテ貝柱 貝系が食べたく注文。甘いたれが塗られておりそのまま頂きます。こちらも繊維がサクサクしており、素材の良さを感じました。

・芽ネギ 最近ハマっている芽ネギ。途中で口の中をリセットできます。

・生エビ またまた海老が食べたく注文。こちらは赤エビで車海老とは異なったねっとりとした食感です。

●たまごアテ 序盤に注文したアテ。味は優しめなので箸休め的に利用しました。

注文した品は以上❗️

ネタの鮮度がかなり良く、一品が豊富でどれも美味しかったです。一品の内容は仕入れて変わる様で、今回は貝の造りがアワビのみでしたが、従来はサザエ、赤貝、つぶ貝もあるそうです。

お寿司も色々あり比較的リーズナブルなので、好きに注文して食べてもそこまで高額にならないかと思います。

京橋からは遠いですが、個人的には京すしよりもオススメできるので気になる方は是非行ってみて下さ...

High quality sushi at a reasonable price. They only speak Japanese but they are very friendly. Smoking is permitted and they are licensed to...

たいへん良い雰囲気のお店です。ご夫妻でやられており、お二人とも良いお人柄でオアシスのような癒しを得られます。かしこまりすぎも、騒がしすぎもしない店内で、寿司にツマミに舌鼓を打てば、幸福千万この上ない気分に浸れます。なお、酔っぱらいの相手も優しくしてくれる...