鮨 白金 — Restaurant in Ota

太田市になにやらインスタで話題なりつつあるお寿司屋さん。電話予約の際、お好みのネタや苦手なもの、アレルギーの確認あり。 コースはテーブル席、カウンターはおまかせも出来ますが、お好みをおすすめとの事で、お願いすることに。

着座。ビールで乾杯。 お刺身をおまかせで。 貝類、エビ類を希望していたため、そのあたりが色々と、ぶどうえび、サンマ刺しと、ほっき、ぼたんえび、えんがわ、大トロ、等々。さらに黒アワビ。こちらは蒸していただくことに。 その後希望の握りをそれぞれに。 赤イカ、小肌、ズワイ、赤身、つぶ貝 いなりがおすすめ、上品な程よい甘さに薄めのおあげが素晴らしい。 お椀と、あがりを頂きまして。しっかりと堪能させていただきました。

個人的にはおしぼりの気遣いがありがたく、握りをいただくまでとその後でおしぼりを変えていただけます。

大将は都内から様々な場所で修行しまして、技術もトークも素晴らしい方でした。色々な所を見てきて太田にお店と決められたようです。 仕事をされてるその所作がまさに、竹中直人さん。特徴的なハチマキに注目しがちですが、目が目が…仕事モード会話は軽快。 和気藹々と皆さんで盛り上がりながら、寿司に日本酒と素...

たまたま近くで寿司屋を探していたところ、偶然見つけたこちらのお店。外観が落ち着いていて雰囲気もよく、気になったのでその場で予約し、ディナーで訪問しました。 店内に入ると、広々とした空間に驚きました。テーブルの間隔も十分にあり、周りを気にせずにゆったりと食事ができる造りになっています。照明も明るすぎず暗すぎず、落ち着いた雰囲気で、デートや家族との食事にもぴったりだと思います。 メニューはお寿司やお刺身だけでなく、一品料理もかなり充実しており、ついついあれこれ頼んでしまいました。どの料理も丁寧に作られていて、味のバランスもよく、大変満足しました。中でもお刺身の盛り合わせは鮮度抜群で、一切れ一切れがとても美味しかったです。シャリの温度や握りの具合も絶妙で、お寿司に対するこだわりが伝わってきました。 また、宴会ができる広めの個室や、仕切られたプライベート空間のある席もあるようで、静かに会食を楽しみたい方にもおすすめです。 今回は友人とのディナー利用でしたが、次回は会社の宴会や友人との集まりで利用してみたいと思います。 料理の質、接客、店内の雰囲気すべてにおいて満足度が高く、偶然見つけたのがまさに「当たり」でした。また...

以前、福島でお店をされていた際に偶然立ち寄ったご縁があり、今回、太田市での新規開店を知って、連休二日目にご挨拶も兼ねて伺いました✨ お寿司のネタやシャリは申し分なく、口に運ぶたびに感動がよみがえります🍣 茶碗蒸しやだし巻き卵、焼き物といったサイドメニューも一品一品が丁寧に仕上げられていて、どれも本当に美味しい。 自家製のガリも、辛すぎず甘すぎず、絶妙な塩梅で好みの味でした。締めには、名物のお稲荷さんをいただき、心もお腹も満たされてお店を後にしました。 ご縁を感じる素敵なひとときで、大満足のお食事。またぜひ伺いたいと思います👍 検討されている方は、時間にゆとりを持って、お店の雰囲気とお食...