ラーメン いっとく — Restaurant in Ryugasaki

横浜在住だが、茨城に来たら必ず行きたいラーメン屋さん。

パッと見は映えない（ほぼ茶色）し、複雑な味でクセも強め、店の看板も怪しげなのだが、とにかく、美味い。

わかりやすい所だと、チャーシューが焼肉レベルのボリューム/質/量でうまい。

だが実際はスープが唯一無二の魅力だと私は感じる。だが…何系のラーメンか、多分10回は行ったが謎。

醤油ベースで結構ドロドロ系。アッサリとは言えないが、コッテリかというとそうでもない。

野菜なのか鶏ガラなのか、脳が勝手に飲み干そうとする圧倒的な旨み。何より特徴的なのが酸味。都内の有名ラーメンのようにわかりやすい味ではなく、非常に複雑で、でも物凄く素朴なスープ。

特筆すべきは後味。 量はしっかりしてるのに、全くしつこくなく、毎日でも食えそうな優しさがある。

帰路はただただ優しい満足感だけが残るが、1ヶ月もすると中毒症状がでる、とても不思議なラーメン。

比較的近くにすごく並ぶラーメンショップがあるけど、本当にうまい...

ラーメンの注文が多いですが、僕はつけ麺しか食べません。 温もりもありますが、温もりは麺が締まらないので、若干柔らかい気がします。 普通の冷たい方がオススメです。 ほうれん草トッピングは必須です。 男性なら大盛り、ちょー腹が減っていれば特盛もいいですよ。

たまに家族連れでいらっしゃる方が居ますが、カウンターしかない店なので、二人以上で来られる時は、時間帯を外して空いてる時に来るのがいいと思います。 前に五人とかで来られたお客がいて、ふた席くらい空いても、その5名が連なって座れるようになるまでは、その後のお客さんも待たなきゃいけないという変な状態になってました。 お店の人が「二人と三人に別れて､､､」と言うと、「いや、子供に食べさせなければいけないので、別れなれない」と。 そんなやつは、カウンターしかない店に来るな〜と言いたい！ これも差別なんでしょうか？。 常識...

美味しいので何度か通わせていただいてます。 普段口コミは書かないのですが、先日訪れた際不愉快な思いをし、改善していただきたいと思い投稿しました。 私が座った席はキッチンの正面で、若い女の店員さんが中で作業をしていました。 ラーメンを待つ間、正面なので目についたのですが、スマホをちょくちょくいじっていて、それだけならまだしも、その手でチャーシューをベタベタと触り作業をしていて不潔だと思いました。 食べ終えた食器を片付ける際も、器に手を突っ込んでるのに、その手のまま作業をしており、不快感を覚えました。 私はその店員さんと同世代だと思うのですが、まず仕事中にスマホをいじりますか？価値観が違うのでしょうか。 店主さんも注意しないのかしら？スマホをいじっていいという教育方針なのでしょうか。 違うのであれば足を引っ張られてると思います。 飲食店は...