麺屋 たかみ — Restaurant in Ryugasaki

前段として、良い意味ですが。 めちゃくちゃ美味い訳ではなく 教科書通りの、基本に忠実なラーメン。

例えるなら、お酒を飲んだ後に食べたくなる例のアレです。 クセがなく、ちゃんとラーメンラーメンしている。 「この書き込みを見た後だから、きっとあんなラーメンが出て来るんだろうな…」 はい。想像通りのラーメンが出てきます。

味はスタンダードは濃くはありません、濃い目が好きなら濃いめを指定、しっかり濃くなって出てきます。 背脂も適度に振られてます。ですがコッテリではありません。 麺は、黄色身の強いプリプリの歯応えを感じれる麺です。（良い意味で昔からある麺という馴染みある麺ですが、最近この麺を使うお店が減りましたね。この麺が、恋しくなるのかも知れません、私は好きです） チャーシューは炙り感が強い味、香りです。 私は基本、チャーシュー麺否定派なのですが、ここでなら、チャーシュー飯を頼めます。スープと麺の相性が良く麺が進みます。たまにチャーシューで麺をリセット。みたいな。

山岡家、女化ラーショ、天一、てらっちょ等他にはないラーメンを食べ歩いてきたが、久しぶりに疲れないラーメン行こうかな…のノリで入ったら、見事に疲れないラーメンでした。 珍来、ゆきむら、幸楽苑、王将じゃダメなの？と感じるかもしれませんが、言語化出来ないけど、食べ比べた結果、チェーン店では役不足でした。

このちょうどいい立ち位置にある、麺屋たかみ。以降、定期的（周期的）に通っています。

では何故星3なのか？

営業時間（閉店時間）にバラツキがあるからです。 こちらは、まだ開いていると思い、胃袋を「たかみ」にして向かうわけですが、30分前ではノレンが下げられていますし、60分前では、ライスが無くなっています。 ノレンを下げる時間を営業終了時間にしてもらいたい為に、星3としました。 なんだやってないじゃん感が否めない…。 まだ伸び代がある為、期...

【正油ねぎらーめん】

龍ヶ崎市松ヶ丘にあるラーメン店『麺屋 たかみ』 平日のお昼、お一人様で入店

券売機の前へ ・正油ねぎらーめん〜950円(税込)

店主へチケットを渡してカウンター席へ座ります お店は店主と奥様と思われる女性2名体制、盛り付けは2人の息がぴったり合って手際が良い

正油ねぎらーめんが配膳されました 表面に背脂が浮いた豚骨醤油、まずはスープから、思ったよりさらりとしてライトな印象、ただし塩分濃度は高め、麺は加水率多めの黄色い中太ややウェーブ、茹で加減はジャストですが、好みが分かれるタイプの麺ですね

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎ、豚バラロールのチャーシューが、ほろ柔くて美味しい

あとは、白髪ねぎと麺をからめていただき完食 11:40頃の入店で、ノーゲストだったのが気になりましたが、奥様と思われる方が茹で卵を沢山剥いていたので、これからお客さんが入って来るのではないかと思われます

ごちそうさまでした

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伊達魂(@datedamashi)・Instagram...

クチコミ総評価通りの味だった。

家族でそれぞれの味を頼んでみた。 味噌ラー味玉・チャーシュー丼 醤油ネギ 子供ラーメン醤油・塩

麺の硬さ、油の多さ、味の濃さ、は食券回収時に言えば調整出来る。

小学生以下で頼める子供ラーメンは園児用って感じかな。 麺はだいぶ少なめ（値段相応）なので 小学生の中学年以上は普通盛り頼んだ方が良いね。

パッと見、全部同じ様に見えるスープ。 味はアッサリめで飲みやすい。 濃さは味噌＞醤油＞塩の順になるが どれも飲むのを考慮した濃さになっている。 普段はスープを残す嫁と娘が、飲み干す程の塩梅。 女性向けのスープかな。 しかし、男性でも十分満足出来る。

醤油は油多めだったのが少し気になった。 醤油は油少なめと頼んだ方が良いかもしれない。 油の量は、醤油＞味噌＞塩で多い感じ。

ラーメンの、チャーシューはトロトロで溶ける。 チャーシュー丼の方はしっかりとした歯応え有り。 美味かった。

味玉は、味の濃さ薄目かな。 もう少し濃くても良い気はする。

年末で、いきつけの店が休みだったから たまたまここへ初見で来てみたが 新しい発見があって...