Sakae Sushi — Restaurant in Sado

The sushi at this place was incredible, the fish was melt in your mouth and the wasabi was fresh and sharp.

They offer 3 levels of both ngiri and chirashi zushi. I chose top level of the latter and my friends chose the top ngiri - see photos.

My chirashizushi was served slightly different to what I would normally expect with the ingredients on the side (usually it's placed on top of the rice)

You can also order some items individually including a tuna bowl, yellow fin bowl, a couple of different variations of tuna, and several vegetarian rolls including kappamaki = cucumber and umeboshi = sour plum.

There was just one chef so when they are busy, be prepared to wait after ordering.

The service was given with a smile and for various reasons I had some extra requests and they were so very kind and...

C'est difficile d'attribuer une note de cinq étoiles à un restaurant qui sert, sur le papier, uniquement une assiette de huit sushis pour la bagatelle de 2600 yens environ. Mais plusieurs critères ont joué en la faveur de Sakae sushi : le chef est d'une grande sympathie, n'a pas hésité une seule seconde à me laisser brancher mon téléphone dans l'espace tatami. Il travaille lentement mais avec précision, il est admirable ! -les sushis en eux-mêmes étaient réellement délicieux, chacun des huit étant réellement meilleur que leur équivalent dans un sushi tapis roulant cerise sur le gâteau, et c'est sans doute ça qui m'a le plus marqué : au cours de la dégustation de la délicieuse soupe miso, à mesure que le niveau du bol baisse, on réalise que de petits bigorneaux ont été ajoutés à la soupe, pour lui donner un goût résolument de l'île de Sado ! En bref, un peu cher, loin d'être exceptionnel, mais ça vaut le coup...

Amazing sashimi bowls or make a vegan sushi set (I did inari, kappa maki and natto maki) Walking distance from Ogi port. If you show your bus pass you can get...