麺屋∞エイト — Restaurant in Sagamihara

濃厚味噌★★★☆☆3 塩　　　★★★☆☆3 炒　　飯★★☆☆☆2 担 々 ...

初来店です。埼玉から移転されてきて、7/15にオープンされたばかりのお店です。 オープン日の11時にお店の前を車で通りオープンを知りました。 ステーキのあさくまから相模原高校に少し歩いたところにあります。 オープン15分前についてしまい、一番のりです（笑） 待っていたら、お店の方が出てこられて、11時オープンなのでお待ち下さいと感じのよい対応。食べる前から気分がとてもよいです。そしてオープン。お店に入ると右手に券売機があります。醤油ラーメンは✕となっていたので、後日追加販売されるのかな？ あと塩、辛味噌があるみたいです。 お店のオススメは、味噌のようでしたので、問題なしです。 1000,2000円と書いてあったので細かくして来店されることをオススメします。 私は、両替してもらいました。 座って待っていると、店主さんとお客さまが親しげに話されています。前のお店からの常連さんか、お知り合いの方かもしれませんね。他にも話されていた違うお客さまがいたので、前のお店の方がいらっしゃいました。お店の方、すごく愛されてるんですね。 味噌ラーメンは、中華鍋でもやしが炒められてからスープで作られていました。 カウンター越しに渡されるかと思いましたが、回って配膳してくれました。丁寧ですね。早速スープからいただきます。 んー。トロミがあるスープです。美味しい。ついついスープをすすり続けてしまいました。そして麺。中太ちぢれ麺になるのかな？短めの麺です。小麦の薫りも味噌に負けてないです。チャーシュー、コーン、もやし、ネギがのっていました。 ネギがシャキシャキです。ネギトッピングであったのかな？今度はネギトッピングしてみようかな？カウンターには、自家製ラー油があり、辛いので掛けすぎ注意とあります。あと唐辛子がありました。 私個人的には、自家製ラー油が好みでした。美味しくいただけました。雑誌にも掲載された有名店の移転オープン。今後楽しみですね。ごちそうさまでした。とても感じがよく、ラーメンも美味しいので、とても満足できました。 カウンター数席と、テーブル席がありました。駐車場はどこにも書いてなかったので、...

再訪問

前回来た時にメニューが増えてて、以前限定だった豚骨ラーメンがレギュラー化してたので頼みました。 家系とは違うマイルドな感じの豚骨スープでした。 やっぱり味噌が良いかな。

再訪問 開店以来の訪問。 開店時と変わった所は、味噌ラーメンにおろし生姜が添えられたこと。以前、動物臭さがあったスープもこの生姜で緩和されるのかな？と思ったが、スープ単体でも動物臭さがなくなったと思います。 また、メニューが凄く増えてました。豚骨らーめんと悩みました。 また、8の付く日は替玉が無限でおかわり自由になってました。 開店時に比べ、個人的に星１つ追加させていただきます。ご馳走様でした。

初訪問 お店のHPを見ると、一番のおすすめは味噌ラーメンとの事。 濃厚味噌ラーメンにすると背脂追加だそうです。 他の方のコメントにもあるように、豚の臭さがあるスープでした。 これは好みによってダメな人もいるかもしれません。 店の雰囲気は良く、店員さんの接客は◎だと思います。 味噌ラーメンにコーンは定番ですが、そのまま開缶して添えられてる味でした。 美味しかったですが、お店の雰囲気と従業員の方の接客が良かったので、伸び代を考えてこの辛口評価でごめんなさい...